隨著大陸強烈冷氣團來襲，
，上海近日氣溫直逼零度，
，更突顯出街邊火鍋店熱氣蒸騰，
，生意紅火的盛況。不過，
，上海幾家知名素食餐廳內，
，也是同樣座無虛席。過去素食在大陸曾被歸類為「冷門菜」，如今素菜館在嚴冬中並未受到寒流的影響，可見素食開始走出小圈圈，逐漸成潮流。
在上海，以前要想吃素菜齋飯，僅能到寺廟，大眾素食要到1922年由上海1位居士創立了功德林，才於上海出現首家專門供應素食的飯店。功德林的出現，也曾帶動上海一批專業素食餐廳出現，帶領起素食的潮流。
不過，過去上海素菜多流行「仿葷」做法，原料大豆蛋白為主的仿葷材料加上滬上本幫菜特有的濃油斥醬料理，炒蟹粉、炒蝦仁、咕咾肉、燴明蝦、糖醋黃魚、烤鴨……等仿葷素菜可說樣樣不缺。
有素食達人觀察，過去素菜中仿葷素菜比例相當高，因大陸餐飲市場，素食者群眾較少，專業餐廳較難尋，素食者往往逢特定節日如初一、十五茹素，未形成一股餐飲潮流，許多民眾味蕾習慣仍停留於葷味，因此衍生許多各式各樣的仿葷菜色。
反璞歸真 漸少仿葷
近年來，隨著素食市場逐漸壯大，茹素族群漸增，原食材的觀念也抬頭，上海素菜餐飲中，仿葷菜比例正逐步下降，原味素食觀念與口味開始被市場接受，素菜反倒愈來愈「反璞歸真」了。
據調查，幾乎世界各個角落都可以找到素食主義者與相應餐廳。德國是歐洲素食大國，衍生的素食連鎖店遍布大街小巷，美國則約10%人群吃素，6分之1英國民眾已屬或正考慮成為素食者。在西方，素食可能無關於宗教，卻是一種個人信仰，甚至已融入一種生活方式。
在台灣，初步統計約超過200萬人吃素，台灣大街小巷內素食餐館林立，吸引各年齡層的消費者，一是受到民間佛教與道教信仰影響，民眾有茹素傳統，但更多人因健康意識抬頭，清淡飲食讓素食成為健康生活的時尚，素菜餐廳儼然是餐飲界新勢力。
年輕族群 茹素愛地球
現在大陸素食市場，有點類似於過去台灣素食市場起步階段。素食這一概念近年來逐漸與「低碳生態」這類新詞彙一起成為衡量一個城市文明的指標與愛地球的標誌，愈來愈受大陸年輕一代歡迎。
一位來自台灣的素食者表示，衡量一座城市對素食者是否「友好」，一是素食選擇是否方便、品種多樣，還須要有「純素」與「一般素」區分。最好還能有速食的選擇，但目前內陸航班、鐵路上仍未供應素食，麥當勞等國際連鎖速食也沒有提供素食類套餐。
口味清淡 公部門愛來
但若真要說大陸各城市中要評選「素食友善」城市，莫過於上海能取得最多的「加分」權重，大陸北方因天候條件，吃素者明顯較南方少，口味偏重，餐飲更好搭配酒類，南方氣候溫暖，先天條件上，清淡素食更易受市場青睞。
在上海除功德林以外，這幾年湧現出近20、30家不同品牌的素菜館，而且這些素菜館的取名也都很典雅清新，其中包括台商經營的棗子樹、大蔬無界等，共同特色都是十分注重裝潢與菜色檔次和服務水準，收費水準也較一般餐廳「上一檔次」。
一位上海素菜餐廳老闆便觀察，現在高檔的素菜餐廳大陸民眾愈來愈「買帳」，一是檔次達到一定的水準，公家部門交際應酬也吃膩了大魚大肉，愈來愈多公部門與白領階層聚餐和交誼聚會，都改選高檔的素菜餐廳。
另外一個邊際效應是，很多領導來了一次，覺得口味清淡、服務好，就口碑相傳。他說，很多大陸民眾到台灣做健康檢查，發現「三高」（血壓、血糖、血脂）問題頗嚴重，決定偶爾吃吃素，顯示素食早已不再僅為那些信仰「食素者」而準備的，愈來愈多葷食者，每星期會找1天吃些清淡素食，讓疲憊的腸胃休息一下。
素菜館走高檔路線
還有另一固定吃素的特殊族群則是滬上的老外。餐廳老闆發現，幾乎上海每10位顧客中，就有1位是上海的老外，這些老外往往自己一人單獨用餐，也可能與同事一起來，多半都專程為了吃素而來。
在大陸吃素比吃葷貴，一是各地經營的素菜館，往往走高級品牌路線，店面與設計成本較一般餐廳高，加上素菜要變出花樣，許多經營者不惜重金禮聘素菜廚藝高手駐店，開發新菜色的成本自然要高出一些。
1位台商素菜館負責人指出，上海經營素菜館，成本可說一點也不「素」啊！特別最近幾年，素菜館雖然愈開愈多，市場競爭白熱化。一是上游素菜成本飆漲，蔬果類物價漲勢兇猛，採購成本不斷攀升，過去批發斤價只有幾分、幾毛錢的捲心菜、大白菜、青菜、黃瓜價格都翻了幾番，如今全上看1元人民幣價位。
隨著大陸城鎮化快速發展，城市周邊耕地面積不斷外移減少，城市蔬菜自給率亦不斷下降，愈來愈多大城市蔬果主要依賴外地供應，因而就多了產地收購、中間運輸、銷地批發和終端零售等多重環節，素菜類價格自然就無法壓低。尤其今年嚴冬氣溫下跌，菜價更普遍上漲，想吃素，恐怕得付出較往常更高的代價了。
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洋基因右投諾瓦受傷，
，本季首次調整輪值人力，
，王建民未獲青睞，
，無法在4月底前升上大聯盟。眼看合約中首次「脫逃條款」時間點將近，
，但依據主客觀因素來看，
，建仔和經紀公司此時執行的可能性應該不高。
一是此時離開洋基太過冒險，
，二是到了台北時間5月14日，洋基必須到克里夫蘭進行客場雙重賽，屆時甚至需要第6號先發，那或許是建仔重返大聯盟最佳時間點，只要「準備好了」。
不要被小聯盟合約綁死，「脫逃條款」是建仔經紀公司和洋基多次交涉後的成果，如今4月底的時間點將近，如何處理能使重返大聯盟的機會最大，則是經紀公司最主要的考量。
目前建仔尚未找回球速，最快約在86至88哩之間，洋基明知有脫逃條款，仍不急著將他拉上大聯盟，其他球團此刻也不太可能端出大聯盟合約。
此外，在球員有約情況下，他隊依規定不能接洽。也就是說，建仔不能像一般人求職，可先找好工作再離職跳槽。若選擇脫逃，他就得承擔風險。
洋基目前提供建仔穩定出賽機會，他的狀況也愈來愈好。選擇離開沒有這個環境，建仔就得回到經典賽後自行調整的情況，這是一大風險。
這次沒拉建仔來頂諾瓦，不表示待在洋基沒有機會。由於洋基在5月上旬有兩天休兵，讓他們在5月2日出戰太空人之後，直到5月12日才有第5號先發的需求，先發人手足以因應，先以菲爾普斯暫代十分合理。
洋基從5月8日起要連打16天，14日還得與印地安人打雙重賽，需第6號先發才能應付16天內的17場賽事。屆時建仔已在3A先發4至5場，只要狀況調整得宜，就是重返大聯盟的最佳時機。，
總統蔡英文今晚在就職國宴致詞表示，
，得到台灣人民信任跟託付領導這個國家是她最大榮幸，
，如果台灣偉大不是因為有我，
，而是因為有你們大家，
，明天是新挑戰的開始，
，新政府會全力以赴，台灣的好不會輕易被擊倒。蔡總統晚間約7時抵達國宴會場，相較上午就職典禮的白西裝，改以黑色外套、黑色長褲搭配灰色上衣出席。她與副總統陳建仁進入會場時頻頻向大家揮手及點頭致意，隨後上台致詞時表示，台灣是好地方，這裡的美好值得我們不斷去發掘，而且永遠充滿驚奇，能夠得到台灣人民信任跟託付領導這個國家，是她最大榮幸。總統強調，「如果台灣偉大不是因為有我，而是因為有你們大家」，她再次謝謝所以好朋友，跟我們一起經歷這場盛會，而明天就是新挑戰開始，新政府會全力以赴，「因為我們都相信台灣的好不會輕易被擊倒」。此外，總統表示，今天上午很多訪賓聽到司儀說唱國歌很自然的站起來，但聽見的卻不是熟悉的曲調，這是來自屏東的地磨兒國小合唱團，他們唱出排灣族的語調，很多人在那一刻都濕了眼眶，這樣的安排讓大家再一次感受到這塊土地歷史及精彩文化，就是台灣帶給世界最好禮物。最後，蔡總統與陳副總統、總統府秘書長林碧炤及外交部長李大維一起上台，4人一起向大家舉杯致意。1050520(中央社)，
流感疫情受關注，
，教育部今天最新統計，
，目前全國停課班級數為13校、17班，
，停課縣市以台北市居多，
，停課學校則以國小較多。衛生福利部日前決議，
，不訂定全國一致的流感停課標準，
，學校是否停課，則由各縣市因地制宜，各校也可視狀況彈性處理。根據教育部截至3月7日統計，全國停課班級數為13校、17班，停課班級最多的仍以台北市6校8班最多，其次是嘉義縣2校3班、高雄市1校2班，新北市、雲林縣、花蓮縣、澎湖縣各有1校1班停課。從停課學校來看，教育部統計顯示，停課仍以國小居多，共10校14班，其次是高中職2校2班、幼兒園1校1班。教育部提醒，感染流感的師生應戴口罩，並依醫師指示接受治療，最好在家休養直至症狀解除後24小時再返校上課；學校應提供充足且適當的洗手環境，保持教室清潔與通風，如有需要可進行全面環境清掃及消毒。1050307(中央社)，
新北：隔著衣服也算猥褻！補習班美籍負責人湯姆作勢想擁抱助理教師小珍，
，對方大喊「NO！」湯姆竟將她逼到牆角，
，隔著衣服用下體頂撞小珍，
，遭警方依性騷擾罪送辦；但新北地檢署認為，
，被害人明確拒絕，
，湯姆仍故意為之，
，構成強制猥褻罪，
，昨將湯姆起訴。，
台灣創夢集市團隊參觀馬尾船政-羅星塔（黃珈綺攝）
台南應用科大以原創動畫與周邊商品展現（黃珈綺攝）
中原大學將手繪獨創角色以衣服等生活用品方式呈現。（黃珈綺攝）
經國美設系的體驗教學，
，授予大家專業的頭皮養護步驟及香氛製作（黃珈綺攝）
來自台灣8所大學30位仍在學鍾情於手作藝術與文創開發的師生，
，一行人13日利用參展僅有的空檔參觀有”中國近代海軍的搖籃”美稱的馬尾船政文化，
，馬尾是中國船政文化的發祥地和近代海軍的搖籃。隨後於第四屆海峽青年節創夢集市展出自己的創作品。作品中美好動人的巧思獲得參觀者青睞，
，紛紛掏錢包希望獨一無二的作品能夠割愛。參展學生表示：很開心可以參與此次活動，
，希望可以藉由此次海青節活動將台灣創意產品展現出來，讓更多人了解台灣青年不是草莓族，自由開放的學習風氣造就了多元與富創造力的特質。從參展作品中可以發現生活中的細微都是他們的創作靈感，中原大學同學將恭敬的神像轉換成可愛的圖像在絹印在服飾上，讓保佑隨時穿在身上；朝陽科大將台灣客家桐花融入作品；龍華科大將台灣獨有的啤酒瓶蓋製成鑰匙圈，迴響熱烈，首日已售完；經國管理暨健康學院將台灣人文結合健康調理養護創作出彩繪木梳、飾品可以療癒人心，現場還可以藉由精密儀器檢視頭皮狀況進而調理；高雄應用科大巧妙以建築造型結合製成木頭梳子，創作出富有歷史意象的文創商品；台藝大師生的關懷台灣保育系列，感動許多參觀者，並藉作品進一步認識台灣的土地與人文特色。參展雖然辛苦，但是學生們每位都說不累，希望下屆還能有機會再來一次。(中時)，
大陸祭出「219房市新政」，
，透過減徵稅金，
，降低民眾買房成本，
，而在該政策22日上路前夕，
，上海市某建案，
，每套約1000萬元許（人民幣，
，下同）的352套新房，
，一天內全數賣光，震撼房地產市場。上海台商人士認為，這屬單一個案，無法代表整體市場行情；專家則說，今年房市要能維持熱度，能否有超乎預期的降息水準，扮演重要關鍵。《第一財經日報》報導指出，「219房市新政」上路前夕，上海虹口區一處新建案，一天內就被民眾搶光，總銷售金額達36億元，其他地區也有一間待售的二手房，因買家詢問意願不斷，賣家一天內將價格連3調，漲了70萬元。上海中原地產控江分行人員發現，許多屋主年後將房屋售價上調5%至10%，是市場價格暴漲的原因之一；也有專家認為，在一線城市二手房數量越來越少下，將成為「賣方市場」，全部由賣方說的算。不過，從事地產相關行業的上海台商人士認為，大陸推動房地產去庫存政策下，房地產市場無庸置疑迎來政策寬鬆局面，但不能光憑一天的爆量交易行為，就定調房地產交易火熱，就該個案來說，感覺像在創造買氣，只是為了炒高售價，屬於一種行銷手法，市場行情仍待觀察。(旺報即時)，
「雷帝」杜蘭特昨在上半場火力全開，
，只打19分鐘，
，投13中10、獨拿30分，
，完全不把勇士防線放在眼裡，
，卻在半場結束前最後一波攻勢扭傷右踝退場。雷霆下半場少了杜蘭特，
，最終也以109比114不敵勇士。勇士總教練科爾賽後開玩笑表示，
，「我們下半場把杜蘭特守得不錯，
，我甚至沒注意他在場上。」勇士的柯瑞攻下34分，且有9助攻、7籃板，克雷湯普生19分，卓雷蒙格林16分、9籃板及9助攻。「受傷當時有點緊張，但我站起來走動，就知道沒問題，」杜蘭特說，「我原本還想上場，但為保險起見，我還是選擇不打。」是否缺席今天與湖人之戰，他回答，「我當然希望可以上場，這是我的計畫，走著瞧！」，
隨大陸居民收入提高，
，醫療費用快速飛漲，
，不僅超過通貨膨脹上升速度，
，也遠超過民眾可支付能力，
，造成巨大的醫療保障缺口。瑞士再保險集團（Swiss Re-insurance Company）警告，
，至2020年大陸醫療保障缺口將高達4500億人民幣，
，約新台幣2.2兆元。
瑞士再保針對大陸、印度、日本、印尼、泰國、馬來西亞等13個亞洲國家和地區做的調查顯示，至2020年，這些國家醫療保障缺口將升到1970億美元。大陸醫療保障缺口到2014年將達122億美元；2020年升至730億美元，約4500億人民幣，在受調查的國家和地區中排第一。
瑞士再保經濟研究及諮詢部亞太區負責人黃碩輝表示，隨個人及國家越來越富裕，醫療健康開支也水漲船高。亞太區經濟快速成長，尤其是新興市場，家庭收入上升將導致健康和醫療護理開支急遽增加。
值得注意的是，在瑞士再保調查報告中，一半以上受調查的國家和地區醫療費用成長速度超過通貨膨脹上升的速度，意味人們需要提高醫療保健開支或找尋報酬率能超過通膨的投資，實際上這難如登天。
瑞士再保險亞洲業務負責人殷大偉建議，健康保險行業要試著提高公眾對保險保障的意識，並提供更好的保險商品和服務。
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于美人相當期待歐洲自助旅行，
，但卻讓員工相當擔憂，
，還寫一大篇注意事項叮嚀她。（圖／取材自于美人臉書）
于美人因為離婚風波和前夫吵到撕破臉，
，一度躍上新聞版面，
，不過走過婚變低潮後，
，她選擇更愛自己，不僅狠甩十幾公斤，而且變員工的更美更會打扮，現在她更將出發去歐洲自助旅行，不過這決定卻讓員工憂心忡忡。于美人在臉書公開部屬的叮嚀事項，文中寫道「你就要展開一個人的旅程，但你演起來可能會變成恐怖片」，看見員工相當不放心她單獨出遊，甚至還列出擔心事項「我擔心你，看錯月台方向越坐越遠、我擔心你，過度樂觀忘記保持警戒心…」等等，其中最擔憂的莫過於「以為歐洲帥哥都對妳放電，但其實都是gay，只是日行一善對妳微笑」，這讓于美人遊歐豔遇美夢全碎，不過文末仍希望她凡事小心，這趟旅程能帶回滿滿回憶給自己，言語中雖擔憂但仍透露滿滿關懷，這也讓粉絲留言要她旅途平安，甚至大讚有這樣貼心的員工真的好幸福。對於這趟一個人的旅行，于美人可以說相當期待，她表示有機會可以練習「一個人」，更大方公布要去雅典和聖托里尼，更邀約粉絲若在路上巧遇，可以相約一起用餐。(中時電子報)，
