〈手切鮮牛肉韃靼〉是用手工刀切的新鮮菲力牛肉，
，拌入紅蔥頭、蝦荑蔥、醃黃瓜、陰陳蒿、酸豆、蒔蘿與檸檬皮等調味製成，
，且侯昱瑋堅持「現點現做」。(圖／姚舜攝)
〈烤鴳鶉佐白酒萄萄餡〉是將紅酒、紅葡萄、培根和洋蔥，
，填入鴳鶉腹內烤製，
，呈盤時再搭配餐廳自己醃漬發酵做的阿爾薩斯酸菜，
，非常美味。(圖／姚舜攝)
〈格勒諾布爾式香煎魟魚〉的「格勒諾布爾」(Grenobloise)指的是一種「味型」，
，宜蘭的大魟魚香煎後再油淋，
，然後用酸豆、檸檬魚與麵包丁提味並增加口感，是非常傳統的酒館菜。(圖／姚舜攝)
經過烤、煮、烤等多道工序做成的〈小牛胸腺佐羊肚菌〉，在羊肚菌加持下，味道非常香濃。(圖／姚舜攝)
用海鹽、胡椒與紅蔥頭提味的〈牛骨髓〉，是法國Bistro內經典菜式，牛骨對半剖開呈盤，像一艘艘小船。(圖／姚舜攝)
一份700元的〈拼盤〉內有豬頭肉 凍、油封鴨腿、臘腸、陶罐派、雞肝醬等，全部是〈Origiens〉廚師手工自製，既開胃又下酒。(圖／姚舜攝)
〈迷迭香櫻桃鴨胸肉佐焦糖醋橘醬〉除鴨胸肉皮酥肉嫩且帶汁，提味的醋橘醬和鴨肉更是絕配。(圖／姚舜攝)
〈海鹽焦糖鮮奶油泡芙〉上欲滴的海鹽焦糖醬，甜鹹交織、味道非常迷人。(圖／姚舜攝)
表面放了煙燻香草冰淇林的〈蘋果薄派〉，是別的餐廳嘗不到的美味法式甜點。(圖／姚舜攝)
台北那一家法國餐廳最道地、好吃？位在敦化南路二段81巷的〈origines tabel francaise〉法式餐酒館，不僅是法國外交部認證的台灣最佳法式料理餐廳之一，「法國在台協會」主任紀博偉（Benoit Guidee)喜歡〈origineas table francaise〉的菜，更經常請該餐廳主廚侯昱瑋((Cyril Hou)到府外燴。台灣的外交處境特殊，「法國在台協會」的地位等同「法國駐台大使館」。換言之，廚藝精湛的侯昱瑋有點像紀博偉在台的「家廚」，喜歡法菜美餚的國人如果到他創業司廚的〈origiens table francaise〉餐廳享受法式料理，肯定不會失望。侯昱瑋是法國巴黎的高等廚藝學校〈斐杭迪工藝學院〉(Lecole Gregoire Ferrandi)畢業的高材生。在父母支持與資助下，去(2016)年他來台開了〈origines table francaise〉餐廳，菜單專攻法國傳統鄉村菜與經典的酒館菜。因為菜餚道地正統，餐廳經營了幾個月就得到法國外交部認證。初來台灣的侯昱瑋因人生地不熟，曾因人力不足，餐廳短暫休息了一陣，如今內外場人員全都到位，餐廳恢復營業且餐廳裝潢與菜式內 容都做了一番調整與修改，更加符合台灣人用餐的習慣與喜好。〈origines table francaise〉的改變包括將以前菜單上菜式全是單點(A La Carte)，改成了套餐(Set Menu)。中午的EPD(即前菜+主菜+甜點)套餐只要599元起，晚上套餐則自1200元起。另外，餐廳原本的4人桌亦改成了2人小方桌，一樓靠牆的一側亦增加了座位，如此一來客人更方便點餐，餐價也更「可親」，同時用餐氛圍更輕鬆、自在與私密。異國料理做得究竟是否到位，餐廳的老外客人多不多？是否經常回流光顧？是重要指標。〈origines table francaise〉能吸引駐台法國人經常光顧，甚至法國駐台代表指名外燴，衝得就是侯昱瑋的廚藝。為了迎合多數台灣客的用餐偏好取向，台灣不少餐廳說是供應法國菜或法式料理，形色味卻完全走味「跳針」，只能稱為「西餐」，離正統法菜，其實差之甚遠。侯昱瑋沒被流俗傳染，食材、烹製工序、醬汁全都「照步走」，既不偷工、也未減料，所以客人來到〈origines table francaise〉，可以嘗到經典法菜「正味」。以餐前下酒菜(LAperitif)為例，用豬頭肉加了白酒、酒醋與香料熬煮製成的〈豬肉凍〉，用豬肩肉作的〈陶罐派〉，用干邑白蘭地提味的〈雞肝醬〉，或是用拆絲鴨腿肉作的〈油封鴨腿〉與〈鹽漬火腿〉等，都是餐廳廚房自製，這樣的「手作工藝美食」，因為製作過程費工費事也費時，坊間一般餐廳亦愈來愈少見。〈牛肉韃靼〉很多餐廳吃得到，但侯昱瑋堅持用手工切牛肉且一定要吃得出「協調而均勻的酸味」。更重要的是，侯昱瑋堅持「客人現點，廚房現做」，故滋味與用攪拌器作成，且事前做好的截然不同。烹製正統法菜最「磨人」處是在用料博雜、工序繁複，且要有適當邊菜(Side Dish)搭配，這幾點就讓不少年輕廚師棄守戰場、敬謝不敏。但侯昱瑋則不厭繁與煩，舉凡〈蒜香歐芹煎牛雞腿〉、〈烤鴳鶉佐白酒葡萄餡〉、〈拜雍火腿裹腰內肉〉等，都是費時費工做出的傳統法式美味。牛的大骨骨髓與橫隔膜部位牛肉，還有小牛胸腺等食材，是法國人才會吃的食材，其他異國餐廳不易見到廚師用這些食材入饌，在〈origines table francaise〉菜單上則可以點用〈香烤牛骨髓〉、〈格勒諾布式香煎魟魚〉、〈小牛胸腺佐羊肚菌〉，以及〈橫隔膜牛排佐時蔬〉，此無怪乎包括紀博偉在內的駐台法國朋友如此捧〈origines table francaise〉的場了。〈origines table francaise〉的甜點沒有花俏形色，卻充份體現法國甜點誘人滋味。〈蘋果薄派〉是在帕芙酥皮上塗了杏仁醬，再以螺旋狀舖排薄切蘋果片烤製，出爐後淋上香草糖漿並放上一球用煙燻牛奶製成的煙燻香草冰淇淋，風味與口感讓人難忘。而味道甜鹹共濟、口感酥香與滑稠共融的〈海鹽焦糖泡芙〉，單是看那宛如溶漿的焦糖漿，就已讓人垂涎。(工商)
侯昱瑋(Cyril Hou)和〈Origines table francaise〉的團隊成員對食物都充滿熱情，且烹調料理一絲不苟。(圖／姚舜攝)
〈Origines table francaise〉的裝潢已重新調整，其中最大改變是將4人桌改成2人桌，且靠牆一側增加了座位。(圖／姚舜攝)，
中國大陸浙江省溫州市文成縣昨天上午發生一起4棟4層民房坍塌事故，
，共有2戶人家9人被埋。當地官方今天公布救援結果，
，事件共造成7死2傷。中共文成縣委宣傳部官方微博上午公布，
，這起事件發生於2日上午8時許，
，據統計共有2戶9人被困。截至今天上午9時48分，
，現場救援人員搜救出第9名被困人員。公告指出，
，受困的9人中，
，7人被救出時已無生命跡象，
，另外2名傷者被救出後立即送醫治療。現場救助、原因調查、善後處置等各項工作仍在進行中。1060203(中央社)，
對於很難分辨線材以及連接埠的朋友，
，《Dongle Daddy》提供了一個滿直覺的查詢介面。雖然是網站語言是英文，
，使用起來也不會太過困難。(圖／翻攝Dongle Daddy)
如今出門前總得攜帶不少條傳輸線、充電線的你，
，是否覺得有時線材宛如女人衣櫥內的衣服，
，「總是少一件」呢？不過，
，不是行家的你我，
，想購買線材的時候，
，不免擔心一下手卻買錯，白白當了冤大頭。這時候，其實可透過《Dongle Daddy》網站提供的服務來解決你的煩惱唷。
線材怎麼選 Dongle Daddy告訴你
在《Dongle Daddy》查詢線材的方式很簡單。在網頁右方頁面分別點選你要連接的兩項設備(網頁內容會隨著你的選項而改變)，緊接著會追問一些與連接埠相關的問題，等你進行確認之後，就會提供線材的名稱以及選項，並提供連到Amazon.com 選購的連結(link)。舉例來說，如果想把「Mobile Phone」連接到「電視」，網站會追問你是否擁有的是iPhone，若是，會追問你的iPhone是否使用Lightning連接埠(還附有照片，很貼心)；若是，則會再確認你家的電視有沒有HDMI連接埠。如果以上條件都符合，最後就會建議你購買Lightinng數位u影音轉接頭以及HDMI公頭(Male)to HDMI公頭的線材。假設你是想將兩者連接起來，卻不知到家中哪條線材適合，參考他們所提供的解決方案也很方便。這樣看起來，似乎《Dongle Daddy》相當好用，但不得不提的是，網站提供的是一個「有線」連接的方式。因此，若你追求的是「無線」連接的方式，那很抱歉，這服務不太適合你。此外，此網站提供的選項也有其限制，就目前網站上的資料來看，沒有提供讀卡機類選項，也還沒有USB Type-C的選項。另外就是，有時會出現沒有答案的項目(例如，想把手機連到電視，但如果手機不是iPhone，這個網站就沒辦法提供解答)，這有可能是因為答案太過多元，無法一一列舉的緣故。然而，即便如此，嚴格來說《Dongle Daddy》還是為對線材分辨有困難的朋友，提供了一定的幫助。有需要的朋友，別忘了收藏。(中時電子報)，
保七總隊第六大隊員警昨晚冒寒風在信義鄉深山截獲山老鼠盜取針葉一級木台灣扁柏，
，總值近7萬元，
，人贓具獲。（沈揮勝翻攝）
查獲的贓木22塊。（沈揮勝翻攝）
清點扣留，
，嫌犯送辦。（沈揮勝翻攝）
保七總隊第六大隊日前接獲情資，
，指近期南投縣信義鄉亞杉坪林道有山老鼠蠢動，
，9日晚間編排勤務，
，與縣警局信義分局羅娜派出所員警共同執行監控埋伏，
，在晚間8點於該林道2.7K處查獲張姓男子以客貨車運載扁柏22塊、819.5公斤。隨後再循線查出另共犯江姓男子，將2人帶回依違反森林法、刑法竊盜罪嫌移送南投地檢署偵辦，犯案車輛則依法查扣。保七總隊第六大隊大隊長黃建智呼籲，民眾不應以一己之私，而肆意盜伐、竊取國有林木，破壞亙古以來上天留給我們美麗豐富的山林，多為後代子孫續留下美好珍貴千年以上林木。保七總隊第六大隊員警除擔服維護治安、服務民眾任務外，在生態保育工作上將全力持續查緝盜伐行為，為保護珍貴林木維護山林資源，以展現打擊犯罪行為之決心。黃建智指出，森林法第50、52條條文已於104年5月6日總統令修正公布，盜伐林木將處1年以上7年以下有期徒刑，併科贓額5倍到10倍的罰金，貴重木者，加重其刑二分之一，並沒收犯案工具，希望民眾不要以身試法。(中時)，
大陸十一長假起跑，
，預估今年出遊人數將再創新高。圖為南昌火車站擠滿出遊人潮。（中新社）
大陸十一黃金周到來！山西太原火車站擠滿出遊旅客，
，排隊進站。（中新社）
大陸十一長假正式展開，
，根據《2016十一旅遊報告與人氣排行榜》顯示，
，今年中國大陸十一旅遊市場將有5.89億人次，
，也就是有將近一半中國人外出旅遊，
，成為有史以來國內出遊人次最多的黃金周。而出境遊預計也將有近600萬人次，
，可望創下歷史新高。大陸《京華時報》報導，
，中國旅遊研究院與攜程旅行網昨日發布《2016十一旅遊報告與人氣排行榜》做出以上預測。這項報告指出，旅遊已經是十一最主要的消費項目。該報告預估，2016年大陸十一旅遊市場預計接待5.89億人次，與去年同比成長12%；預估旅遊收入將可達4781.8億元人民幣，與去年同比成長13.5%，持續保住兩位數的成長。調查顯示，今年十一長假選擇出遊的居民，第一選擇是國內跨省遊，之後依次是出國遊、港澳台旅遊和近郊遊。另外，十一長假旅遊消費以上海、北京、瀋陽、杭州、廣州、大連、長春、天津、深圳和南京最捨得發前，是人均花費前十名的城市，其中上海、北京市民旅遊人均費用都超過5000元人民幣。另外，大陸交通部則預計今年十一黃金週期間，大陸公路網交通運行，道路、水路客運量將超過6.6億人次。(旺報)，
自稱是阿諾馬親屬者突然現身認親。（取自東網）
泰國中部龍仔厝府（Samut Sakhon）85歲乞丐阿諾馬（Pun Anoma），
，1日於寺廟辭世後，
，當局發現他遺留有150萬泰銖（約為新台幣143萬元）銀行存款，
，於是設法尋找其親屬，
，以便送還這筆鉅款。消息傳出之後，
，隨即有自稱阿諾馬大嫂的女子現身認親，
，據她表示，
，最後一次與阿諾馬見面已是30年前，
，她也強調出面認領阿諾馬遺體，
，不是為了錢，而是覺得他可憐。該婦人說，最初從媒體得知阿諾馬死訊時，並不想現身，因為怕被人誤會她是為了阿諾馬的遺產，不過心疼阿諾馬無親無故，因此還是決定出面。她表示，當年阿諾馬曾在她們家住了一個月，後來說要到布吉找工作，之後就失去聯繫。而阿諾馬的哥哥已於2014年去世。她表明，願意讓自己子女去驗DNA，以證明是阿諾馬的親人。當局將先行代保管阿諾馬的遺產，直到確定找到阿諾馬的親屬為止。(中時稿件)，
參謀總長嚴德發日前以軍令的方式，
，要求全軍異地同時召開檢討會，
，針對阿帕契違法事件進行總檢討。身為國軍一員，
，筆者以幾點個人淺見，
，試提供國軍官兵力謀策進：首先，
，關心周遭同仁。無論是阿帕契案的勞乃成中校、涉嫌性騷擾案的楊嘉智少將、周至上少校，
，或是拍攝營內飲酒脫序影片上傳網路的海軍志願役士兵，
，都是國軍團隊的一分子，
，在事件發生後，同仁應協助其誠實面對、全力配合檢討偵辦，並設法彌補犯下的錯誤與傷害。人都會有迷失與犯錯的時候，此時最需要的就是身旁同仁的支持與關心，而非置身事外或冷酷切割，使他們有承擔過錯與改過遷善的勇氣。其次，遇問題立即反映。我們經常會在團隊中發現不符法紀、常理或常情的情況，但為了避免惹事或傷害情誼，我們大多選擇冷眼旁觀甚或息事寧人，卻往往因此對團隊的利益造成嚴重影響。若真心愛惜國軍團隊，應當鼓起道德勇氣，固守依法治軍的原則，堅持做正確的事才能成為團隊的安全防線。第三，不分階級高低均應守法重紀。國人最常批評國軍團隊的地方就是嚴謹的軍紀營規只要遇到長官就會轉彎。法家有云：「法有不治，從上亂起」，若要軍隊正常化，當務之急在於建立符合人性、具同理心、務實、且層層節制的法令規定，不分階級高低均須守法重紀，如此各級幹部才不會陷入言教不如身教，所屬官兵口服心不服的窘境。最後，人必自重而後人重之。我相信每個人都想要得到他人的尊重，但想要獲得他人肯定，尤其是身在強調榮譽與責任的國軍團隊中，言行舉止都是國人與媒體注意的焦點，不僅必須有專業度，更應嚴守高標準道德規範。，
不少中高齡（四十五至六十五歲）求職者，
，領完退休金後，
，因經濟壓力或閒不下來而尋求事業第二春。一一一一人力銀行表示，
，不動產、服務業因技術門檻低，
，加上看重經歷豐富、態度穩重等優勢，
，最能接受進用中高齡工作者。
一○四人力銀行獵才派遣事業群資深副總晉麗明表示，
，中高齡就業呈現「兩極化」。專業程度高者擔任顧問、訓練講師，
，人脈廣者可從事保險、直銷或房屋仲介；基層工作者多只能選擇賣場促銷、店員、技術員等，很高比例是「時薪」計算，就看先前職場的努力與造化。
即將滿六十八歲的陳先生是計程車司機，因子女仍在就學，拚了老命工作，眼看就要到了現行計程車駕駛不得逾六十八歲的年齡限制，最近很著急，頻向中高齡就業促進聯盟求助。高雄還有名約八十歲的康先生，三個小孩其中兩個往生、一個孩子沒工作，迫於經濟壓力，不管法令的年齡限制，仍開著租來的計程車養活家人。他沒有時間流淚，開計程車是他養活家庭的唯一方式。
晉麗明表示，日前也幫一名五十五歲、上市櫃公司退休總經理找工作。這名年薪五百萬的科技業總經理因前份工作遇瓶頸而急退，現在卻願意委曲求全找份兩百萬年薪的工作，甚至想出「定期制」總經理主意，就是協助大老闆將事業交班給兒子，擔任大老板的輔助角色。
根據主計總處統計顯示，中高齡就業者從事民代、主管或專業人士等職務僅約十三％，其餘八成以上多為技術員、操作員、體力工作或事務人員等較基層工作。一一一一人力銀行表示，兩極化的工作也反映在中高齡的月薪上，中高齡者月薪在五萬元以下約佔六十八％，其中，三萬元以下者約佔二十三％，僅有約一成比例，企業主願意付出月薪十萬元以上的代價聘僱中高齡員工。，
傳李焜耀將復出，
，與郭台銘展開龍虎鬥。（合成圖／資料照）
鴻海集團的面板大軍似乎讓對手友達開始緊張了？傳明基友達集團董事長李焜耀將復出，
，應付鴻夏戀帶來的挑戰。面板大廠友達（2409）今年將改選董事，
，董事名單也出現變化，
，除董座彭双浪之外，
，前董座李焜耀仍然在董事名單當中，
，將持續為公司打拚，
，根據《經濟日報》報導，屬龍的李焜耀將復出，與屬虎的鴻海集團董事長郭台銘展開「龍虎鬥」，接近李焜耀的人士還透露：「KY（李焜耀英文名字）又開始大聲罵人了」，顯示李焜耀的身體應該已無大礙。報導指出，鴻夏成親之後，群創擁有夏普的關鍵技術，鴻海集團在顯示器的領域越來越強壯，恐怕會影響到友達的發展，外界預期，李焜耀重新復出，是為了加快集團內部的整併，以應付鴻夏戀帶來的挑戰。不僅友達備感壓力，連LGD（樂金顯示器）台灣董事長都說：「鴻夏結合對我們形成明顯威脅，他們在很多領域都將成為讓人無法忽視的挑戰者。」(中時電子報)
救1個夏普抵10個群創？郭董不讓他退休，
新北：新北市計程車司機免費預防保健服務，
，自五月一日起開辦，
，新北市府每年提供一千六百個名額，
，免費提供給新北市計程車運將朋友健檢服務，
，民眾可洽新北市駕駛聯合公會、新北市聯合醫院、亞東醫院查詢，
，或電洽交通局（○二）八九六五四五五五。，
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