甜菜根以生吃最好，
，才能攝取到完整的酵素和營養。切片做成生菜沙拉，
，吃起來脆脆甜甜，
，口感特殊。
甜菜或甜菜根並不是我非常熟悉的食物，
，聽說在古老的年代，
，紅甜菜根是歐洲人每天必吃的主食，
，就像臺灣早年的番薯，
，是一天活力的來源。
甜菜根屬於根莖類食材，長得有點像臺灣的大頭菜，切開後色澤呈紫紅色，吃起來有淡淡的甜味，在國外常被提煉成健康代糖。
甜菜根近年來被引進臺灣後，被用來推廣作為養生湯、精力湯的食材。甜菜根的紅色是天然維他命Ｂ12的顯色，含有豐富的鐵質以及磷、鉀，非常適合素食者從中攝取鐵質。
臺灣人多數人不知如何料理甜菜根。好友簡天才師傅告訴我，只要掌握它美麗的「紅」色澤和淡淡的「甜」味這兩個特質，就可以享受它的甜美原味了。
甜菜根以生吃最好，才能攝取到完整的酵素和營養。例如將甜菜根切片做成生菜沙拉，吃起來脆脆甜甜，口感很特殊。
現在更流行的吃法是直接打成精力湯，可以選擇甜菜根加入番茄、胡蘿蔔、蘋果、檸檬，或是更養生一點的口味，甜菜根加上牛蒡根、胡蘿蔔。基本上，只要是可生吃的新鮮食材，都可以和甜菜根一起打成蔬果汁。
甜菜根也可以熬煮蔬菜湯，加了甜菜根的蔬菜湯會呈現紫紅色，湯頭有一股鮮甜原味，可以加入高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄、青花椰菜或西洋芹一起燉煮，或將甜菜根切塊，加入牛肉或豬肉排骨燉煮，就是一道美味的家常菜。
也有人將甜菜根當水果吃，切成薄片吃起來口感清脆甘甜；也有人將甜菜根切成小丁，與五縠飯一起煮成主食，紫紅色澤染上米飯，獨特的香味令人胃口大開。
認識了甜菜根這種營養價值高的食材，我也興起試做「甜菜蔬菜麵包」的念頭。先將新鮮甜菜根打成泥，熬煮後再加入麵團攪拌；麵團烘烤後，表面再舖上料理蔬菜，成為創新口味的麵包。
甜菜根達人
出身屏東縣農村的黃淑女，本來是高職美容美髮教師，執教鞭十年後毅然決然辭職返鄉，一方面幫忙父親經營辛香料生意，一方面也投入農業，另闢人生出路。
占地約二甲的竹林有機農場，位於屏東平原大武山下、以生產紅豆和飼養乳牛聞名的萬丹鄉。農場內種有甜菜根、香樁、萵苣、絲瓜、南瓜等約五十種蔬果。葉菜類用溫室栽培，減少蟲害和雜草；蔬果類如香蕉、火龍果、高麗菜等適合種在戶外的作物，則直接採露天培育。農場裡有二分地種植甜菜根。
黃淑女十多年前先從事慣行農法，直到四年前，為了轉型做有機農業，她認真參加農改場及屏科大的有機班，學習以菎?粕、米糠、豆渣、菇包等製作有機肥料，如今農場裡的作物，全採用自己發酵的植物性有機肥。
甜菜根屬於根莖類，含豐富的維生素Ｂ12，營養價值高。通常十月種植，次年二月收成，由於在冬天生長，病蟲害較少，只是黃淑女剛開始種時，仍抓不到要領，她採一般穴盤育苗之後，再移植到田間，但穴盤育苗長成的根太短，移植到田間的過程中，很容易一拉根就斷掉，失敗率達兩成。
經過摸索，黃淑女現在可以直接在一般的土裡育苗，待根長成一個小球之後，再移植到田間，存活的成功率即高達九十九％。
育苗之後再移植，也可以大幅減少除草的次數。「因為草會長得比苗還快，如果不移植，每半個月就要拔一次草，到收成前共需拔八次草（甜菜根約生長四個月後可收成）。」黃淑女說，育苗後移植到田間，直到收成，只要拔兩次草，而且，甜菜根的葉子長大後，會遮住陽光讓雜草長不快，甜菜根的地下莖反而開始長大。找到育苗的訣竅後，農場的甜菜根的產量增加了一倍。
當甜菜根逐漸長大後，因為主要食用部位是地下根莖，即使上面的葉子被蟲咬，黃淑女也很少除蟲。不除蟲、也很少除草、以自製有機肥料種出來的甜菜根，吃起來甜味很自然，口感也比較細膩，且有機種植而成的農作物，其食物能量會比慣行農法種植的食物高出數倍。
有機農業的路邁入第四個年頭，黃淑女的心得是，做有機農業大概要花三年讓土地自然形成生態，「前三年一直在付出，卻沒有收成，要能夠撐過去！」
黃淑女還養「工作雞」，在葉菜收成後，放雞入菜園吃蟲，通常六十坪的菜園，放五十隻雞，一天就可以將蟲吃完。等雞把蟲吃完之後再開始種菜，葉菜約二十天後即可收成，等新的蟲兒長出時，菜已經要收成了。她形容，種菜就像在跟蟲兒賽跑。
黃淑女的有機疏果產品漸漸在有機農夫市集，網路、連鎖店打開銷路，也讓她更有動力持續走有機農業的路，而她就讀佳冬農校園藝科的兒子也選擇主攻有機栽培、組織培養，希望繼承媽媽的志向，永續經營有機農業。
■甜菜根農戶：黃淑女
竹林有機農場
地址：屏東縣萬丹鄉竹林村大學路230號
電話：0932-809060
盛產期：國曆二月
（更多精采內容，請詳見時報出版《吳寶春按讚 健康優土產》），
中華隊隊長「恰恰」彭政閔連續兩進軍經典賽，
，也都擔任隊長職務。2009年他才30歲，
，是全隊第二高齡的球員，
，僅次於郭一峰的32歲。本屆恰恰已經34歲，
，也仍是全隊第二高齡的球員，
，惟實際年齡只比最年長的黃欽智（35歲）小6個多月。
恰恰表示：「上次經典賽因徵召作業不順，
，中華隊以年輕球員為主力，
，他們潛力當然不差，但臨場卻沒有發揮出來。本屆無論旅外或國內球員，很多都在30歲上下，正是經驗、實力最佳的階段，陣容要比上次完整多了。」
連續兩屆經典賽擔任隊長，恰恰已知道如何帶領球隊迎接挑戰？他說，「會充分和隊友溝通，避免重蹈覆轍；目前全隊氣氛、向心力都不錯，融合度也很高，每個位置的選手各司其職，接下來很快就能上軌道。」
恰恰參加過無數國際賽，以在國內的賽事壓力最大，球迷直接關注中華隊一舉一動，動見觀瞻。「在國內比賽，關鍵就是要化壓力為動力，幫助中華隊在3月間的經典賽預賽打出佳績。」，
美濃橙蜜香番茄正值盛產季節，
，高雄郵局與美濃區農會共同合作行銷美濃橙蜜香番茄，
，28日下午在客家文物館廣場舉辦橙蜜香公主選拔活動，
，選出前3名橙蜜香公主未來將擔任公益活動代言人，
，推廣美濃橙蜜香番茄。美濃橙蜜香公主選拔活動，
，來自各大專院校25名公主參賽，
，經初賽及決賽遴選後，
，前3名分別為義守大學譚嘉歆、國立屏東科技大學黃沛祺及國立台灣戲曲學院張辰羚。來自大陸陝西交換學生的冠軍得主譚嘉歆說，非常高興獲得冠軍，未來擔任公益活動代言人，會盡力讓更多人喜愛美濃橙蜜香蕃茄。昨天現場也邀請農業局，美濃農會、高雄郵局等來賓一起上台，在主持人大力行銷下，共認購1700箱橙蜜香蕃茄，拋磚引玉舉動，讓現場傳出如雷掌聲。美濃農民隨著節氣更迭，從炎熱的7、8月開始，緊鑼密鼓籌備一連串農務工作，包含育苗、施肥、整地、植苗、種植，將每一顆小種子，用辛勤的汗水孕育成番茄幼苗，並用心呵護直到結成一顆顆飽滿的橙蜜香小蕃茄。高雄郵局經理蔡崇德表示，台灣農民擁有獨步全球的優良技術，但行銷與配送卻是最困擾的問題，郵局整合虛、實行銷體系及宅配系統服務，將協助農家拓展通路，藉此提高農民收入，讓他們的辛勤獲得等值的回報。，
大陸國務院台灣事務辦公室主任張志軍16日在海峽論壇大會上致詞時，
，一口氣提出31項促進兩岸交流合作政策措施中的6項措施，
，政策紅利之多相當罕見，
，除擴大台灣人往來大陸和簡化換發台胞證等措施外，
，也設立多個交流基地。
15日在廈門登場的海峽論壇，
，是兩岸民間最大的交流平台，
，由於每年海峽論壇都會宣布涉台政策，
，去年大陸官方端出開放台米進口、陸簽延為2年等利多，
，今年發布的涉台措施格外受到外界關注。
開放10專技人員資格考
張志軍在開幕致詞時指出，過去4屆海峽論壇上，為促進兩岸交流合作，國台辦會同相關部門和福建省人民政府，共同發布93項對台惠民政策。16日大陸中央8個有關部門與福建省共9個單位，一口氣釋出31項惠台利多政策，張志軍致詞時宣布其中6項，包括：
第一，在已簡化兩岸民眾往來手續的9個省市基礎上，增加遼寧、安徽、山東、河南、湖北、湖南、廣西、海南、貴州、雲南、陝西等11省公安機關出入境管理部門，為在大陸的台灣人換發、補發5年有效台胞證。
第二，增加對台人開放10類（項）專業技術人員資格考試、支持大陸大學台灣畢業生自主創業，且參加創業培訓可比照大陸學生享有補貼。
第三，就台灣民事調解書作出司法解釋，以維護兩岸當事人合法權利。
第四，在既有17個海峽兩岸交流基地的基礎上，再增設山東孔廟、湖北辛亥革命遺址、廣東黃花崗七十二烈士陵園等11個。
第五，設立首批10個海峽兩岸文化交流基地，以深化區域、業界間的交流與合作。
第六，在福建省設立國家海峽版權交易中心和海峽國家數字出版產業基地，在福建展開「加強國產網路遊戲屬地管理試點工作。」
品嘗台灣廟會小吃 好呷！
16日下午，大陸國台辦主任張志軍在第五屆海峽論壇期間走進台灣特色廟會，了解台灣業者經營情況。他在品嘗原汁原味的台灣小吃時，還難得秀了一句閩南話，讚賞台灣小吃「好呷」 ！
…更多新聞請看《旺報》，
廣東湛江雷州灣南三島淺海海域棲息著約千頭中國大陸一級重點保護動物中華白海豚，
，數量僅次於珠江口，
，居大陸第二位。
中新社報導，
，湛江市海洋與漁業局資源環境管理科官員表示，
，由於海洋生態環境破壞日漸嚴重，
，被譽為「海上國寶」的大陸一級重點保護動物中華白海豚，
，數量也逐漸減少。
雷州灣的中華白海豚是在大陸沿岸新發現的種群，
，約近千頭長年棲息在當地海域，
，數量僅次於珠江口，在居於大陸第二位。
大陸權威鯨豚研究專家2005年在香港海洋公園鯨豚保護基金資助下，曾針對雷州灣中華白海豚的種群數量、分布及人類活動的影響展開初步考察，確定雷州灣是中國沿岸中華白海豚的重要棲息地。
此外，雷州灣海水受污染少、海域生物資源豐富，非常適宜中華白海豚生存繁衍，可望成為中國海域中的「中華白海豚避難所」。
據報導，中華白海豚在軍事、醫療、物種進化和旅遊觀賞等方面都有很高價值，中國現有珠江口、廈門鼓浪嶼等多處海域被認定為中華白海豚種群區，並已建立了保護區。
湛江市政府則在2007年建立雷州灣中華白海豚市級自然保護區，報導說，這對保護雷州灣中華白海豚發揮了一定作用。1020925
，
Ｈ７Ｎ９疫情持續延燒，
，中央流行疫情指揮中心認為，
，目前大陸Ｈ７Ｎ９感染病患的密切接觸者發病比例不高，
，一般民眾前往大陸，
，尚無須自行購買克流感及預防性投藥；要避免感染Ｈ７Ｎ９，
，專家提醒，
，赴對岸應避免前往菜市場及有活禽出沒場所。
中央流行疫情指揮中心指揮官、疾管局長張峰義表示，
，若赴疫區從事密切接觸禽鳥的工作者，
，可和旅遊門診醫師討論；若是赴對岸調查疫情的高風險族群，
，有輕微症狀應及早用藥，否則一般民眾前往大陸，無須自行購買克流感及進行預防性投藥。
台大小兒感染科主任黃立民認為，中國大陸等檢出Ｈ７Ｎ９病毒才關閉市場，恐可能趕不上病毒傳播的速度，大陸現應及時關閉活禽市場，「早做痛苦會少一點！」國人前往疫區「有活的動物的地方最好都不要去。」，
上周登上世界業餘球王寶座的旅美小將潘政琮，
，本周世界排名業餘排名積分維持1307.84分不變，
，連續2周維持世界第1。
根據世界業餘排名官網昨天公布的最新排名，
，原來排名前4的選手只有潘政琮穩居球王不動，
，第2至4名都有變化，
，澳洲選手威特從第3升至第2，
，另一美國選手湯瑪斯從第4升至第3。而3周前在美國公開賽贏得業餘組冠軍的韓裔美籍選手金麥克，
，卻從第2下滑至第4。但潘政琮目前僅領先排名第4的金麥克15.53分，
，意味世界業餘球王隨時會換人。
潘政琮本月返台少打4場美國比賽，也因比賽回合減少，平均積分不減反增，有利於他持續守住世界業餘第1。
3周前在4大賽美國公開賽獲得並列第45的潘政琮，目前正積極練球與調整揮桿動作，希望增加現在平均280碼的開球距離。他把目標放在下月中旬陸續登場的美國業餘錦標賽與英國業餘錦標賽，如果再獲佳績，將可坐穩業餘球王寶座。
另一旅美業餘女將陳彥寧上周在美國女子公開賽獲得並列第50，拿到70分積分，世界女子業餘排名上升4名，來到世界排名第16，寫下生涯新高。常在LPGA與職業女將競桿的韓裔紐西蘭籍小將高寶璟，持續保持世界業餘球后頭銜。，
狼父阿聰自次女小雅就讀小四起，
，就以擦藥為由、每周一次以塗藥為由，
，猥褻次女「小雅」前後兩年、一○八次，
，另性侵小雅三次，
，還逼迫媽媽在眾子女前為他口交，
，新北地院依強制猥褻、強制性交罪等罪嫌，
，判處三六八年合併應執行十八年。
法院審理時，
，提示媽媽在這段時期寫的兩本日記，寫滿了獸父的惡行，可謂字字血淚。日記指出，「連自己的女兒都不放過」、「昨天舔、今天又來擦」、「整天只想吐（射精）、做愛」、「用下體思考，老公真令人..。」
女兒遭性侵，處女膜破裂流血，媽媽在日記中沉痛寫下「今天老公作了一件很可惡的事…，但沒想到女兒反而安慰媽媽，已經洗過了…沒關係。」
某次吵架，阿聰掐住媽媽脖子，強迫媽媽在小玲、小雅等兄弟姐妹面前為他口交，作為「教訓」，媽媽氣憤，向社工反映後帶著女兒向警報案。
新北地院審理時請姊姊到庭作證，赫然發現姊姊在小三時就疑似遭到阿聰猥褻、性侵，已將此節另案審理。
至於猥褻性侵小雅部分，新北地院分論併罪，強制猥褻共一○八罪，強制性交罪部分共三罪，總計判處阿聰共三百六十八年徒刑，合併後判處執行十八年。，
儘管馬政府向菲國下達七十二小時最後通牒，
，台菲漏夜談判仍然破局，
，國人情緒沸騰。行政院長江宜樺昨舉行記者會臉色極為凝重，
，並公開點名第一線協商的外交部整理文件慢半拍，
，以致於拖過最後時限，
，「這是非常不恰當，
，我要向國人道歉」。
外交部長林永樂與菲律賓駐台代表白熙禮漏夜協商，
，直到昨凌晨一點才正式舉行記者會對外說明協商內容，
，但菲方毫無誠意，也未完全接受我提出的道歉、懲凶、賠償、漁業談判四條件，不少網友點名批判政府軟弱，甚至在臉書上發起連署要外長林永樂下台。
協商一拖再拖 向國人道歉
媒體問及為何拖過七十二小時最後通牒，江宜樺解釋，他深夜十一點多曾與林永樂通話，指示協商要在當天午夜十二點前完成，並在十二點舉行記者會對外說明協商內容。
直到深夜十二點，菲國仍堅持只道歉、不懲凶，江宜樺並收到外交部傳真協商版本後，隨即又與林永樂通話。江揆說，當時他要求外交部評估，「內容若無法符合期待，就要發出制裁」。
「滿希望在昨晚十二點時整舉行記者會！」對於外交部未能完成任務，江宜樺在記者會上面露遺憾之意，卻絕口不談是否懲處。不過，江揆也為此向國人道歉，並認為外交部此舉「非常不恰當」。
林永樂改口 未接受菲版本
另也有政院相關人士認為，外交部負責第一線談判，必須掌握最精準訊息回報，林永樂當然要扛起責任。不過，江揆也說，菲國最後版本（第四版）仍有提到apology、賠償字眼；從形式意義上，似乎對我方四項要求有所回應，因而必須從更審慎嚴謹，究竟這些是空洞說明還是有具體回應。
江揆也定調，研判工作要由跨部會的國安高層會議共同討論決定，「林永樂所能完成的是在昨凌晨一點多前確定好版本，並向社會報告。」
林永樂說法也從深夜與白熙禮共同記者會上指「菲方對我要求已做出正面回應」，到昨出席政院記者會卻又改口說，外交部的記者會只是「公布」談判結果，並非「接受」達成協議。
「總不能半夜兩點開國安會吧！」林永樂強調，即使召開這場記者會，也並非代表外交部接受菲國提出版本，最後還是要國安會認定，因而府院昨一早七點開國安會因應。，
李玟16日在聽歌會介紹〈想念你的夜〉當場掉淚，
，這是她送給老公Bruce的歌，
，在錄音室每唱必哭。兩人結婚兩年，
，仍像在熱戀，
，她常幫他按摩、放洗澡水，
，舉手之勞令戀情保鮮，
，她凍齡也有一套，
，坦承曾割過雙眼皮，
，也贊成「修修臉」保持最佳狀態。
她婚後不當貴婦，
，接下東方衛視《中國夢之聲》評審，要連續４個月往返上海錄影，又發新專輯，這個月只有３天能回香港陪老公。擔心小三乘隙而入嗎？她說：「不能想這些。」老公也不要求她相夫教子，「他知道我對音樂的熱情，我每次的秀，他都很興奮地來看。」何時當媽媽？38歲的她說不急，再給自己兩年時間衝刺事業。
她錄《夢之聲》一錄一整天，因對味精、雞精過敏，只吃香蕉果腹，老公訂好機票要去探班，被她阻止，「攝影棚不能開冷氣，會一直飆汗，我叫他不要來。」她自拍刷牙洗臉及飯店房間畫面，和他視訊，讓他放心。
她明年出道將滿20年，她笑說，年輕祕方是要保持開心，「這幾年我學會不要完美了。」，
