小籠包出現的方式有點不正常：並非熱騰騰的籠屜上桌，
，而是裝在盤子裡，
，白白胖胖挨擠在一起，
，帶著簡陋和野趣；一籠10個60元，
，價位非常親民，
，麵皮遠比期待中薄，
，湯汁飽滿鮮美，
，店家自製辣椒油甚佳。我總覺得店名很奇怪，
，果然，「正常」後來易名「正好」。小籠包流行於江南，上海呼為小籠饅頭，一般認定的美學特徵是：體小，餡大，汁多，味鮮，皮薄，形美；「坐著似口鐘，挾起像燈籠」。成品呈半透明，薄可透光，裡面湯汁豐沛。台北「鼎泰豐」和上海「南翔饅頭店」大概是目前世界上最出名的兩家小籠包店，堪稱絕代雙包。我年輕時探訪過南翔饅頭店，店內佈置著藍印花布，搭配竹藤傢俱、八仙桌，帶著江南水鄉風情，有些清末民初的氛圍。對它的灌湯包、鮮肉小籠味道則沒什麼印象，僅覺得小籠包餡料中還有研細的芝麻；灌湯包則湯汁偏鹹，麵皮甚厚。倒是豫園的意象卻仍清晰，南翔老街，老城隍廟，八字橋，展現一種文化價值，連接著我的上海初體驗。台灣到處有美味的小籠包，尤以台北為盛，我在「點水樓」宴客總是會點小籠包，每人3個一小籠，手工精巧，竟捏到19摺，食用次序分別是：原味，蟹皇，九層塔；希望口味由輕淡轉濃郁的節奏感，更能品嚐師傅的匠心和創意，九層塔和肉餡是完美的結合。麵皮尤其扮演吃緊的角色，在醱與未醱之間，盡量往薄裡擀，又要能承受肉、湯的重量，好成品皆皮薄餡足，輕輕提起，那下墜的麵皮呈透明狀，清楚可見肉餡和飽滿的湯汁。麵皮要具彈勁和承載力，可摻一點自然發酵的隔夜老麵；肉餡宜精選豬後腿肉，須以手工往細裡剁成，並拌入肉皮凍；絕不可用機器絞。享用得把握時間，即蒸即食，熱騰騰地上桌，故吃的時候得注意燙嘴，或避免湯汁濺出而傷及無辜。取食時筷子得夾住頂端的皺摺處，或迅速提起，或先左右輕晃再順勢拉出，以湯匙接住，溫柔地咬破一點皮，吸其湯汁，再吃皮肉。總之，面對小籠包須果斷，切莫猶豫遲疑，否則皮破湯流，美味洩矣。當我們提起小籠包，那薄麵皮吃重下墜，梁實秋說「像是被嬰兒吮癟了的乳房」，展現出廚師擀麵的技藝。小籠包發揚光大要歸功於鼎泰豐，這家排隊名店竟發展出排隊行銷學，有效體貼了排隊者的煩躁感。有一天暴雨，我看見服務員請要離去的顧客站在騎樓下稍候，一一撐著傘為他們招呼計程車，並送進車內。楊子葆在《味無味集》盛讚店家把小籠包做成文化，是一種品牌典範。台北美味的小籠包甚多，之所以名滿天下，乃歷史的偶然。1949忽然來了那麼多外省新移民，意謂著中國八大菜系在台灣集合，尤其江浙菜更發展得淋漓盡致。小籠包就是戰爭後引進、闡揚的。，
防疫醫師羅一鈞表示，
，成人若是感染麻疹，
，大多症狀輕微，
，但若是抵抗力較弱的小朋友感染，
，恐怕會引發連續高燒、結膜炎、咳嗽等，
，之後甚至出現肺炎、腦炎等重症，
，對於幼童的威脅較大，
，家長不得不慎。根據統計，
，國內今年至今共有2例麻疹確定病例，1例為國內感染，1例為中國大陸移入病例；而去年同期則有12例，2例國內感染，10例境外移入。，
人口超過四萬人的北大特區，
，雖然成立分局無望，
，但三峽警分局將在樹林區大雅路成立「北大派出所」，
，轄區包括三峽龍恩、龍學二里，
，以及樹林南園、柑園部分地區。這也將是新北市第二個行政區與警分局不一致的派出所。
北大特區居民透過網路、民代陳情等方式，
，積極推動在當地設立北大分局，
，但市警局認為，
，當地人口數未達標準，駁回設立分局之議。但規畫在樹林區的大雅路、學林路口附近成立北大派出所，由三峽警分局管轄。
三峽警分局長余瑞豐表示，北大派出所成立後將由三峽派出所撥出龍學、龍恩兩里，再加上部分樹林柑園所警勤區共組而成，實際人口數估計四萬人。
余瑞豐指出，北大所所長、副所長將由三峽分局鶯歌所，或其他派出所的優秀同仁升任，全案待市警局核定後，三月底前將由市長朱立倫親自掛牌，為北大特區居民服務。
警方評估，被規畫為文教地區的北大特區，治安狀況尚稱良好，歷來除了幾宗較受矚目的自殺案件，以及興建初期的縱火案外，重大刑案相當罕見，被封為「特區級」的北大派出所主要業務，將以處理居民投訴及一般巡邏為主。
位於樹林區大雅路三四六號的北大派出所，為一棟五層樓的透天厝，市警局以承租方式作為派出所廳舍，為趕在月底前正式掛牌運作，目前正由包商趕工整修裝潢。
北大特區除三峽外，也包含部分樹林柑園、南園里地區，三月底成立後，將是繼蘆洲警分局五工派出所（位在新莊區）後，第二個轄區（三峽分局）與所在行政區（樹林區）不符的派出所。，
愛美女生，
，最怕有一張大餅臉，
，像是藝人隋棠的V字臉，
，就讓大家非常羨幕，
，隋棠日前就在臉書大方公佈秘方，
，就是每天把紅豆水當水喝，
，利尿又消水腫，
，還有陳妍希也靠這一招。
一襲水晶流蘇洋裝 美艷動人，
，隋棠每回現身都成鎂光燈焦點，尤其那張一點多餘的肉都沒有的V字臉，羨煞不少女孩們。日前隋棠在臉書上公開自己消水腫的秘訣，就是靠這一罐 紅豆水，每天把紅豆水當水喝，利尿消水腫又讓氣色變好，不少女星都喜歡，曾被笑包子臉的陳妍希也喝紅豆水瘦臉 。
煮紅豆水很簡單，一人份的話用20克紅豆加8倍的開水浸泡2到3小時，再用小火慢煮10至20分鐘，切記不要攪拌，更不能加糖調味。
營養師：小心爆掉會了有澱粉
紅豆煮破，雖然有澱粉可能影響減重或瘦臉效果，但也能補充身體養分。網路上也流傳，紅豆水只有特定的人可以喝的迷思。其實孕婦、經常久坐的上班族及重口味者 ，都能喝紅豆水消水腫，不過腎病患者除外。，
嘉義91歲老農康碖在田間除草，
，疑驚擾到整窩幼犬，
，慘遭飢腸轆轆的流浪狗圍攻，
，除右小腿、左手臂被啃得血肉模糊、深可見骨，
，多隻指頭還被吃進了野狗腹中，
，導致失血過多當場慘死。村民眼見野狗奪命，
，要求政府硬起來緝凶，
，但清潔隊一整天只抓到20多隻幼犬，
，真凶仍逍遙法外。義竹鄉老農康碖，
，6日下午獨自到玉米田除草，一直到傍晚都未返家，20多歲的孫子覺得古怪，跑到田裡找人，驚見阿公趴倒在地，身邊圍著5、6隻野狗，正瘋狂撕咬阿公的身體。為營救年邁老翁，孫子大聲斥喝，邊拉邊趕，才把野狗驅趕開，卻發現阿公身上血跡斑斑已失去意識，右小腿血肉模糊。由於多隻野狗仍在旁虎視眈眈，小孫子急電家人和村民前來戒護救援，合力把老翁背到10多公尺遠的農路上，邊CPR邊等員警和救護車前來，但經送台南市柳營奇美醫院急救無效。檢警相驗，發現老農死狀甚慘，不僅右小腿、左手臂被啃到見骨，左手和左腳各只剩3指（趾）頭，身上也有多處咬痕和抓痕，斷定老翁因野狗攻擊，失血過多，導致創傷性休克死亡。面對硬朗的老父慘遭流浪狗殺害，死者兒子康登村拿著沾染血跡和肉塊的血衣、血褲，痛陳「都鬧出人命了？還講保育？」要求政府想想辦法處理流浪狗問題，「不要再有無辜百姓受害」。檢警重回命案現場，發現老翁帽子和遭咬斷的拖鞋遺留在田間，除草用的鐮刀則在3公尺遠的土堤上，一旁殘留不少血跡。村民透露，田邊一處小涵管最近住著一窩剛出生不久的小狗，警方推測，老翁除草過程可能不慎驚擾到狗媽媽一家，極可能因此遭狗群追逐攻擊。老翁一度持鐮刀反擊自衛，但因年紀大，最終不敵凶猛野狗的群起圍攻，淪為飢餓犬隻嘴下肉。康翁擔任東過村鄰長超過40年，慘死遭遇讓村民不捨，紛紛要求清潔隊把「凶手」繩之以法。嘉縣府家畜疾病防治課長邱蘭皓強調，將加強家犬結紮工作，避免更多家犬變野狗。另有村民質疑當地野狗四處流竄，和食品大廠卜蜂在附近動工建種雞場有關。對於無端捲入狗咬死人風波，卜蜂公司特助陳銘龍除表遺憾，強調意外事件和建場沒有直接關係，「誰都不希望這種事發生」。，
濟南中院23日繼續審理薄熙來案，
，檢方指控大連實德集團董事長徐明為薄子薄瓜瓜在國外留學提供重金資助，
，並出示薄熙來親筆供詞。薄熙來曾坦言，
，他和徐明實質上是一種特殊形式的交易，
，「即我幫了他加快發展，
，他則幫我帶孩子」，
，因為薄熙來曾給予徐明巨大的支持，
，其中有些是超乎尋常的。
23日庭審中，
，檢方向法庭提出徐明給予薄瓜瓜大量資金的多項證據，
，例如徐明為薄瓜瓜償還信用卡費33.5萬元（人民幣，下同）的證據。而據薄家勤務人員張曉軍證言，徐明與薄、谷關係相當密切，是極少數能在薄家吃飯的人，有時薄熙來還會拉著徐明一起散散步。
檢方並宣讀薄熙來去年6月的親筆供詞，薄熙來坦承多方面支持實德集團的發展，徐明也是薄家的常客；由於雙方多年的交往，徐明成了薄瓜瓜在國外讀書「衣食住行」的主要支持者。
薄家常客 瓜瓜大金主
谷開來則表示，2003年後，她和薄瓜瓜出國及旅行的機票和費用，都是徐明支付，還有薄瓜瓜學校副校長到北京、老師全家來京以及瓜瓜朋友及同學來京旅遊，所有機票和住宿費都是徐明支付。上述費用達443.1萬元。
不過，薄熙來辯稱，有關他的這分供詞，他已在庭前要求作為非法證據排除，而張曉軍的證言只是推測，不能證明他拿過徐明的東西。至於谷開來的證言，薄依舊強調不屬實。
貪汙公款 薄記不清楚
至於檢方控訴薄熙來貪汙公款500萬元，薄熙來當庭否認，強調他自始至終都沒有講過或認可過有貪汙的行為；對於他主政大連期間經手的各種項目，他大多以「記不清楚」為由拒答。
檢方23日也出示王立軍證詞，指薄熙來知道買法國別墅一事。但薄熙來駁斥，強調他與這件事無關，「王立軍的證言我認為是閒扯。」
此外，在谷開來的證詞中也點出，薄熙來「知道」英國商人海伍德威脅薄瓜瓜的安全。
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雖然民間騎單車熱潮已退燒，
，今年初國際自由車環台賽第六站抵台南市，
，選手競速一路飆上關子嶺仍讓人血脈賁張，
，明年三月台南站賽事將從關子嶺起跑，
，西拉雅國家風景區管理處為此已到各處取經，
，希望讓外籍選手對關子嶺留下深刻印象。
二○一二國際自由車環台賽今年三月登場，
，第六站台南站賽程從市府永華市政中心出發，
，終點是關子嶺嶺頂大成殿，
，沿途經過全台首學台南孔廟、南鯤鯓代天府等景點，中外選手抵達終點關子嶺還可泡溫泉紓解疲憊身心，頗獲好評。
明年三月國際自由車環台賽台南站賽事將從關子嶺出發，西拉雅國家風景區管理處表示，賽程細節仍在規畫，有國際自由車環台賽拉抬聲勢，在國旅市場原本就有高知名度的關子嶺溫泉，更有行銷利多。
其實不只國際自由車環台賽相中關子嶺一七二及一七五公路的上下坡難度，三、四年前民間瘋騎單車，關子嶺環山道不時有車隊呼嘯而過，西拉雅管理處表示，騎單車後滿身大汗，泡泡溫泉紓壓再到餐飲店品嘗桶仔雞，不管一日遊或半日遊都可滿足各類遊客需求。，
網友谷百合在臉書串聯，
，發起「讓警察的加班費實報實銷」連署，
，主張既然內政部以同工同酬為由，
，宣布停止發放警勤繁重加給，
，過去警察超時加班，
，52小時只能換1支嘉獎也應該取消，
，改以實報實銷才合理，
，已有近3000人參加。依規定，外勤警察超勤加班每月最高上限為1萬7000元，但因各轄區的勤務、治安、人口不同，台北市、高雄市等院轄市是如此，但一般直轄市因財政困難，有的只能領到1萬1000元。近3000人 參加連署林姓警官說，規定1周服勤40小時，每天備勤4小時，外勤1個月加班80小時，以316元級計加班費逾2.5萬元，上限1.7萬元實在不合理。陳姓巡官認為，實報實銷當然好，以他時薪約200餘元換算，52小時就已經有1萬多元，只能記嘉獎1支當然不划算，雖然單位主管說可補休，但現在外勤警力吃緊，甚至執勤12小時才休8小時，連要排休也排不到。加班費 上限1.7萬至於澎湖縣警察加班費，專業及外勤類別上限1.4萬元、內勤約1萬元；基層員警表示，加班費多寡視縣市政府財政考量，對於現況還算滿意，畢竟事少離家近，錢多不多不重要了。台東基層員警表示，台東警力不足、補休一直休不完的問題存在已久，不過台東縣政府有核列加班費預算，雖然不足額，但勤務繁重的選舉及連假期間，加班費仍可領到1.7萬元。警力吃緊 假休不完員警無奈地說，有時部分加班費改用補休彌補，但因勤務繁重，補休是看得見卻永遠補不足。屏東縣警局的上限在1.2至1.3萬元間 。基層員警抱怨說，加班費主要由縣市政府編列，但因屏東縣府財政不佳，無法跟直轄市一樣領到1.7萬元，屏東加班費行情就這麼低，難道我們是三等警察嗎？過去喊要調漲加班費喊很久了，一直沒下文，現在已經麻痺。，
油價持續下跌，
，公路總局昨天宣布，
，國道和公路客運將在2月14日雙降票價，
，幅度分別為3.1％和3.25％，
，讓民眾春節返鄉能有小確幸，
，台北到高雄來回最少可省下32元。業者表示，
，除夕（18日）前和22日收假的班次剩不到兩成座位，
，旅客應盡早購票。公路總局表示，
，春節期間國道客運販售的都是全票價，民眾可立即享受降價後的新票價，已購買預售票的民眾，業者都同意協助退回差價。公路總局估算，「台北-高雄」路線降價後，國光、統聯客運（三排座），將從530元調降至514元，單趟可省下16元；國光「台南-台北」降價11元，票價為349元；和欣「台中-台北」降為223元，省下7元。國光客運總經理吳忠錫表示，小年夜（17日）南下班次幾乎客滿，除夕當天有餘位，收假前的22日和23日北上班次剩少數座位；統聯預售票狀況也差不多，總經理白德存說，春節期間會開加班車輸運民眾，但沒有事前購票民眾就只能在現場排隊。另外，公路客運部分，前一波1月27日已降價2.58％，這次幅度達3.25％。以里程最長的花蓮客運「花蓮車站─台東站」，降價後為517元，兩波降價合計達34元，同樣在2月14日實施。，
大陸樓市調控政策實施3年多，
，即將微調轉向，
，國家發改委、住房和城鄉建設部將在今年底將發布《房地產調控長效機制》方案。據了解，
，關鍵變革將在擴大試辦房產稅，
，而率先試辦的杭州，
，房產稅率將由現行的千分之4到8，
，提高至千分之5至10。同時，
，首套住房免徵房產稅，
，新增住房則採累進稅率。
《中國經營報》報導，住建部對房地產調控長效機制，主張是帶有指導性的指引，只帶有少部分約束性的內容。而發改委認為應涵蓋房地產財政稅收、商品住房供給、城鎮居民保障、信貸政策、地方土地出讓金管理等。報導指出，房地產調控長效機制，將以市場化為主手段，輔以政府調節，解決房地產市場階段性供需問題。為實現目標，將著力於增加房屋持有成本，實現房地產的去投資化，同時，透過交易稅費制度的改革與調整，促進房地產市場的流通。
報導指出，住建部和財政部已取得房產稅擴圍的基本共識，即以「杭州模式」為基礎，結合不同城市的具體情況，推動房產稅擴大試辦工作。
目前住建部已會同財政部、國家稅務總局，正推動有關城市試點技術方案的審定工作。
針對「杭州模式」，杭州市房產稅試點徵收方案將針對增量徵收房產稅，稅率將提高至千分之5至10，透過劃定免徵面積的方式，保護居民自住需求。同時，對居民首套住房實施免徵政策，但在新購房屋計算免徵面積時，計算存量住房面積，採用累進稅率。
報導指出，杭州擴大試辦房產稅的計畫已於4月底由住建部和財政部等部門完成，也會上報國務院。
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