修剪芒果樹 廢物利用做情人果

林內公所最近為防颱修剪芒果樹,

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,發現鋸下的樹枝至少有400斤青芒果,

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,丟掉太可惜,

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,27日請芒果青達人、工友吳宜芳教公所各課室人員,

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,幫忙把青芒果做成芒果青,

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,人盡其才、物盡其用。她的撇步是:削芒果皮、切成不太厚的條狀、用開水洗、加入些許鹽巴放10分鐘、清洗、再泡水釋出鹽分、倒乾水加糖、半小時就可吃,

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,放隔天更好吃。吳宜芳說,

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,土芒果香氣十足很適合做情人果,

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,但最適宜的時機是3、4月時,

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,籽還沒長硬,醃起來酸甜度剛好;5月的芒果已經半熟,有點酸有點甜,做成情人果反而酸一點。張維崢說,公所最近上課學到「善用資源」,把本來要扔掉的半熟青芒果做成情人果剛好實踐,希望有一天154縣道能變成「情人果大道」。,

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