綠食育 讓孩子認識珍惜食物

都市土地寸土寸金,

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,校園裡還有空間讓學生種菜嗎?台北市長柯文哲提出校園種菜的新構想,

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,推動「綠食育」進入第4年的主婦聯盟認為,

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,想落實食安要從孩子的教育著手,

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,台北市是首善之都,

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,政策應走在立法之前,

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,土地空間並不是問題,

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,重點是讓孩子「從課堂到菜園、從土地到餐桌」,認識自己所吃的食物。農委會農糧署近幾年推動「學童種稻體驗計畫」,希望學童能「看著稻子長大」,全台許多小學已在嘗試類似的食農教育,台南市政府兩年前開始由教育局規畫食育教材,新北市也在培育種子教師並徵選教案。民國91在宜蘭採公辦民營經營的慈心華德福實驗中小學,常自詡是誕生在農場的學校,每年學校都會安排農耕課程,讓學童當小小稻農,從學習插秧,到看著稻田結滿稻穗、下田收割,學童都直呼「好有成就感!」雲林也在去年成立自學園,孩子上學首日便分批替農場的小牛蓋牛棚。主婦聯盟環境保護基金會近幾年則積極推動「綠食育」,克服萬難和台中市豪宅林立地段的黎明國小合作,在校園內實踐綠食育課程,校方在校園內闢出約一分地的菜圃讓學生種菜,菜園價值約600萬,種出來的菜稱得上是「全台中最貴的菜」。孩子們從參與中認識真正的「食物」,對於過去偏食不吃的菜,現在會有不同的感覺,「因為自己種,自己就會珍惜。」主婦聯盟秘書長賴曉芬表示,偏鄉學校有發展食農教育的先天條件,都市學校相形之下較為困難 ,但只要有心仍是可行的。台北市金華國小位於市區精華地段,學校克服空間的困境,在操場旁或籃球場邊畫出小空間,讓每班孩子擁有一處小菜園,周末親子一起參加種菜,北投、士林有些學校則是和附近農場合作,或是在校園內規畫屋頂農場。賴曉芬說,日本很早就開始推動「食育」,台灣在一波又一波食安風暴後,大家已經有立法的共識,要為食品安全把關必須從孩子開始落實「食育」,立法院下個會期將排入修法,主婦聯盟本月18日將在宜蘭召開跨縣市的食農教育立法論壇,邀請民間和官方代表一起推動立法。,

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