非基改黃豆狂潮讓全國最大純釀醬油廠萬家香率先宣布全面改用非基改黃豆純釀醬油，
不動產拍賣
，並只貴1成；不要的醬油渣混牧草餵，
車禍和解
，牛胃口也變好，
4d result live malaysia
，吸引美國牧場主人拿鹿茸來換。（左圖記者屏東拍攝，
床墊工廠
，右圖萬家香美國廠提供）中央社記者楊淑閔傳真 105年3月27日
70年的萬家香醬油不含防腐劑、花半年純釀（色較淡），
玻尿酸面膜推薦
，重食安而成全國最大純釀醬油廠，
查封拍賣
，且有上百座每座上百公噸發酵槽，
設計師
，全改用非基改黃豆後，量大只貴1成。中央社記者楊淑閔攝 105年3月27日
非基改黃豆狂潮讓全國最大純釀醬油廠萬家香率同業之先，宣布3月下旬全面銷售非基改黃豆純釀醬油；連不要的醬油渣也能讓牛胃口變好，吸引美國牧場主人拿鹿茸來換。隨著經濟規模擴展，市場上許多知名品牌，其實沒有全程自製產品；曾以屏東十大伴手禮之姿，在醬油界掀起手工釀造醬油風潮的某品牌，一瓶賣到新台幣300元，最後卻捲入食安問題，標榜手工釀造，卻非自己釀製，至今無法確認天然程度為何。食安問題一再發生，已讓台灣消費者轉向重視品質，但質好就一定貴嗎？全國醬油市占率達3成、居冠的萬家香要用它70年歷史告訴消費者，答案是「不必然」。萬家香醬園股份有限公司廠長劉福松說，萬家香進行過3次率業界之先的改革，如今才成最大廠，分別是1975年率先生產不含防腐劑醬油、2004年全面純釀（不用化學方式以鹽酸分解黃豆），以及今年3月下旬起全面銷售使用非基改黃豆純釀醬油。純釀有何重要？萬家香幕僚說明，純釀代表全程天然發酵，費時6個月，是用化學方式僅要1、2週的12倍之久，過程中會產生微量酒精，就是最好的防腐劑。全面改用非基改黃豆，原物料成本較原本貴，平均多出60%，這對撙節成本來說，是逆勢而為；加上主攻平價的大眾客層，售價不能走高價水平，售價也只比原本用基改黃豆純釀的醬油貴約1成，例香菇素蠔油，原本售價50幾元，現在是60幾元。在萬家香服務43年的劉福松指著100座每座容納量達上百公噸的發酵槽說，「因為產量大、全程自製，以量制價」，所以只貴1成左右。他並說，「我們不說別人不好，只說自己製程的實話就好，萬家香說是純釀，就不用化學方式，去年1年全生產線轉換原物料完成後，才敢在今年3月下旬宣布全面銷售非基改黃豆純釀醬油。」劉福松還指著醬油渣說，純天然的好，牛豬羊都知道；天然製程產出的醬油渣沒化學成份，所以可以混牧草或飼料餵豬牛羊吃，不需要另外花費做處理，因帶點鹹味，牛豬羊胃口會開，當中的蛋白質也會讓畜產品的品質佳。他舉例，萬家香在美國設廠時，當地牧場主人原本不信，試用後得知好處多多，「因為供不應求，紛紛拿蔬菜、牛奶，甚至是鹿茸，搶著要交換醬油渣。」天然製程好處不斷延伸。劉福松說，醬油製程跟做燒酒很像，萬家香不只在屏東、中國大陸山東煙台及美國紐約設廠，外銷40國，屏東廠因有大武山的好水，已籌備5年，要推出全國首支國產燕麥燒酒，有麥香，但沒威士忌般烈，預計兩款不同酒精度數的產品可擄獲男女客層的心。1050327(中央社)，