全家便利商店(5903)看好丼飯魅力，
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，自7月20日起推出三款丼飯：勝丼、壽喜燒牛丼、親子丼，
白木耳露
，強調製程升級媲美日式丼飯專門店料理手法，
新北徵信社
，推升米飯主食商機。全家觀察餐飲消費市場發現，
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，著名美食商圈包含信義百貨區、台北車站或是東區及OUTLET等，
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，都有知名日系丼飯品牌進駐，
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，假日湧現排隊人潮，
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，今年各家展店數量也呈現翻倍成長態勢，
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，可以說是這一波崛起的新食力。全家鮮食部部長林純如表示，
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，台灣外食人口破千萬，消費者愈來愈仰賴便利商店的餐飲功能，便利商店提供更豐富、美味的主食菜單選項，甚為關鍵。因此，全家掌握這波趨勢，將日式丼飯製程全新升級，首推勝丼」，售價82元，採專門店規格「一鍋」現作方式料理，呈現食材一體感，讓炸豬排與醬汁的完美結合。此外，全家便利商店觀察內部銷售數據發現，不同於午間集中時段的消費，夜間時段主食銷售分散、可售時段拉長至六個小時；且由於消費者購買夜間主食通常會加菜選配小菜，使得晚間的客單價較午間高出近三成。夜間時段浮現長尾效應，商機可期。為滿足夜間時段覓食不易的外食饕客，7月20日~8月16日晚間時段(18:00-23:59)，全家推出丼飯夜間限定優惠組合套餐。(時報資訊)，