廣西農民林文羅餵豬吃中草藥。（圖／廣西新聞網）
十多年前，
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，身患痛風的廣西農民林文羅把煎服後的中藥殘渣倒丟在地上，
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，吸引了許多雞、鴨、鵝、豬過來撿吃。現在他已成為中外知名的中藥養豬戶。林文羅和妻子唐東蘭是用山上採摘的中草藥餵食雞、鴨、豬，
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，其中有野生的金銀花、貫眾、何首烏等16種當地常用、抗病能力強的中草藥。採摘曬乾磨成粉，
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，與玉米粉、穀糠等飼料一起混合餵養家禽家畜。《紐約時報》18日題為「吃中藥長大的豬，
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，你吃過嗎？」報導說，林文羅尋思著，如果把這些清熱解毒、防暑降溫、去除濕氣，增加抵抗力和免疫力，提高造血功能的中草藥磨成粉來餵雞、鴨、鵝、豬等家禽家畜，或許能從食物鏈的源頭確保食品安全。現年53歲的林文羅幾年前開始將22味草藥加入自家牲畜的日常飼料中。他表示，自己養的生豬售價為3000元（人民幣，下同），比傳統餵養的市價高1300元左右，一些顧客甚至用吃他出產的豬肉來代替服藥。他說，「這樣養出來的豬不會得病，豬肉口感好，肉質高。」林文羅這樣的農戶希望，越來越重視健康問題的中國中產階級會有助於中草藥養殖的肉類成為主流。中國的健康食品市場在去年達到了1兆美元的規模，預計將在未來幾年裡取得每年20%的增長。(中時電子報)，