樂活風潮夯！吃沙拉不僅低熱量，
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，也能吃到許多營養增進身體健康。（達志影像／shutterstock提供）
食安風暴起！樂活風潮夯！吃沙拉也吃健康！林口區台地上有間專門生產有機「活」芽菜的「芽寶寶」有機農場，
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，主人劉金枝為了讓消費者吃到最安全健康的有機芽菜，
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，以科技廠規格打造「農場」，
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，不僅設有負壓無塵室，
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，播種與採收時也都要「全副武裝」穿戴防塵衣。畢業於成大會計系的劉金枝，
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，早年憑專才與朋友合夥開設財務公司，
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，2008年歷經金融海嘯，
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，公司業務量嚴重縮水，讓她開始考慮轉型投入其他產業。她笑說轉型的靈感其實是源自於創業壓力，當時工作負荷重、工時長，如同一般上班族開始養成每天一杯咖啡提神的習慣，接著買補給品B群、雞精樣樣來，後來因注重健康與同事每天喝一杯「精力湯」，才發現精力湯種類繁多，不過都一定會使用「苜蓿芽」，於是種健康有機芽菜的念頭一閃而過，「芽寶寶」也在2009年正式成立。目前芽寶寶的有機芽菜品項除了市面常見的苜蓿芽外，還有青花菜芽、紅扁豆芽、綠豆芽、黑豆芽、黃豆芽等，農場依照當期種子的品質來調整生產品項，除了林口農夫市集外，也配合新北市政府小農鮮鋪政策，於農會超市上架販售，提供民眾安全新鮮的在地食材。新北市農業局表示，台灣有機市場逐漸成熟，民眾飲食習慣也越來越多元，一般上班族長期依賴外食，不妨偶爾在家嘗試用本地食材作簡單的有機芽菜沙拉，為自己健康加分，也為在地有機小農打氣。民眾若有意願想購買該農戶相關產品，可洽詢：劉金枝小姐（0986603607）‧地址：新北市林口區菁埔25-8號(中時電子報)
林口區台地上有間專門生產有機「活」芽菜的「芽寶寶」有機農場，主人劉金枝為了讓消費者吃到最安全健康的有機芽菜，以科技廠規格打造「農場」。（新北市農業局提供），