21PLUS為21世紀風味館升級版。（業者提供）
21PLUS瞄準都會區25-35歲的消費族群。（業者提供）
統一超商轉投資的21世紀風味館，
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，引進近年在歐美紐澳等地崛起快速休閒餐廳概念，
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，推出新品牌21plus，
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，今（８日）在統一時代百貨正式開幕。21世紀風味館總經理仲崇經表示，
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，品牌創新再升級，
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，預估單店業績可望有1倍以上的成長。21世紀風味館結合歐美飲食浪潮，
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，在成立第21年推出新品牌21plus。21plus位於統一時代百貨B2樓層，
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，強調新鮮在地食材及開放廚房，希望可以讓消費者感受「速食店的快速服務、餐廳級的消費體驗」。仲崇經表示，21plus投資金額比起一般店大約多了4成，不過營業額預估會是一般店的1倍以上。他還說，21plus並不會取代原本的21世紀風味館，客群及商圈都不同。而對於香雞城重返市場，他則說，21plus以創新升級為主，香雞城多屬懷舊。21plus菜單結構以「打造自己的套餐」為概念，推出9種主餐、9種配餐、6款特調飲品的選項供顧客自行選配，8月5日試營運以來，消費者反應都不錯，以焗烤起司雞最受歡迎。為歡慶開幕，首三天（8、9、10日），推出優惠活動，消費者可於限定時段以21元購入售價100元的香草烤雞腿。(時報周刊)，