杭州包子進軍美國 哈佛廣場試水溫

一家總部位於大陸杭州的連鎖包子店進軍美國,

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,第一家門市花落哈佛大學附近的哈佛廣場。目前,

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,這家分店還在裝修,

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,預計上半年開業。另外,

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,位於美國羅德島普羅維登斯的第二家海外分店也已在籌備。包子鋪開跨國連鎖店,

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,在大陸尚屬首例。2014年1月,

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,另一家天津狗不理包子店曾宣布併購美國一家知名咖啡連鎖企業,

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,但表示不會在咖啡店賣包子。澎湃新聞報導,

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,杭州一家餐飲管理公司副總經理高俊表示,包子是能能代表中國傳統文化的食物之一,傳播、分享中國的飲食文化是其在美國開店的原因之一;另外,美國人很尊重、熱愛手工產品,包子是全手工製作的,認為會有市場。對於選在哈佛廣場開店,高俊說,目標客群是美國的居民、學生,而不是遊客;哈佛所在的波士頓地區大學聚集,大學生一般更容易接受外來文化。依據成本核算,每個鮮汁肉包在美國的售價至少要賣3美元,成年人一頓大概吃兩、三個包子,總價在10美元以內,和一套麥當勞速食持平。(旺報即時),

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