▲義美總經理高志明以他投入食品業多年的實務經驗分享,
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,餐飲場域每日徹底清潔後使用擋鼠板,
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,鼠害防治效果相當顯著。(義美提供)
蟲鼠橫行的夏季就到眼前,
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,不少餐廳、攤商業者都在剉著等!義美總經理高志明今天以環保食安志工的身分分享「防鼠六步驟」,
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,強調不斷噴藥、施餌不是好辦法,
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,最重要的應是每日徹底清理店內食品殘渣、定期檢視內外各種孔道,
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,再配合施放擋鼠板,
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,就能收到事半功倍的效果。為了協助民眾、攤商防治鼠害,很多鄰里長每月都會免費發送老鼠藥,農政單位對危害農作物的田鼠,也有一套防治作為,但高志明認為,無論田鼠、溝鼠、家鼠,對民眾來說,來搗蛋的都是「害鼠」,但在政府行政體系卻分屬不機構負責,導致防治效果大打折扣。高志明說,以他投入食品業多年的實務與實物經驗,靠人不如靠自己,而他提供餐飲同業的「防鼠六步驟」包括:一、每天營業結束後,確實清理內外場的食物殘渣,放入密閉垃圾桶;二、解凍食材要再放入冰箱;三、定時檢查所有通往室外的孔洞,包括水管、瓦斯管等都不可遺漏;四、餐廳內通往外面的水溝,必須要有細網隔離;五、下班後應使用擋鼠板阻隔內、外場;六、減少噴藥、放毒餌,以減少環境汙染,以及抗藥性的發生。高志明強調,上述做法除了適用於餐飲場域,一般住家也適用,尤其建議每晚入睡前以擋鼠板隔絕廚房與客廳,簡單一個動作,就有很好的鼠害防治效果。(中時即時),