歲末團圓家戶都會準備菜頭、芋頭粿，
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，水林餐飲業者蘇嘉益以家鄉特產番薯為原料，
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，研發口味獨特的「蕃薯粿」與「甘薯紅龜粿」，
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，其口感綿密、口味獨特，
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，大受歡迎，
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，成為年節最佳伴手禮。
水林鄉番薯種植面積達一千公頃，
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，產量占全國五分之一，
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，可說是番薯的故鄉，目前正值番薯產季，是番薯最美味甘甜的時節，水林鄉外燴業者蘇嘉益為幫家鄉行銷農特產，特別研發出風味獨特的「番薯粿」與「甘薯紅龜粿」。
蘇嘉益表示，年節吃團圓飯民眾習慣吃菜頭粿、芋頭粿、肉粿，他認為番薯口感香Ｑ，含有豐富澱粉，若製成番薯粿，一定可以大受歡迎，同時提供民眾一個新口味的選擇，推出後果然大受歡迎，訂單不斷。，