養生當道，
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，食安是王道，
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，嘉義協志高職學生自製健康創意料理，
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，從中學習少油減肉增蔬果，
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，也能做出色香味俱全、吃得安心的美味餐，
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，並體驗料理人應有的食安素養，
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，11日供餐給教職員工當減重餐，
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，好看也好吃。協志高職校長郭秋時表示，餐飲、觀光業對從業人員的BMI、外表整齊合度等細節越來越重視，因為會自我要求的人，也懂得善待顧客；學校也培訓學生在飲食方面有健康養生的概念，開辦健康體能減重班（體健班），每日運動、控制體重。校方昨天舉辦健康創意料理PK賽，高二、三學生分4組比賽，以少油、少鹽、少糖、多蔬果為核心觀念，自由創作美食，學生果然有想法也有作法。高三生施正林在餐廳打工，發現餐廳燒滾水燙青菜，卻在水中加油，油浮水面，青菜撈起時被油全面包覆，因此常保鮮亮度，賣相佳，但其實油含量比用炒的多出一倍，從中摸索出少油烹調法。他和同學製作大家愛吃的漢堡，在牛肉表面刷薄油，熱鍋煎嫩熟，再將牛肉分成4份，用餐包，加多種蔬果、堅果，製成漢堡，美味好吃，沒負擔。另一名學生黃閎裕製作鮭魚餐，鮭魚下舖紅蘿蔔，放入烤箱，紅蘿蔔吸走大部分油脂。，