新故鄉願景-復育 黃小玉創雙贏

雲林縣水林鄉有個傳說,

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,明朝末年海盜顏思齊由此登陸,

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,水賊聚集此地,

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,因而被命名水賊林。300年後,

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,一群戴頭巾的型男農夫,

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,延續先祖的浪漫冒險情懷,

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,在同一塊土地豎起「水賊林友善土地組合」旗幟,標榜「無毒耕種」,復育台灣沒落已久、高度仰賴進口的「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)。在本報與正聲廣播電台合作的「新故鄉動員令」節目邀請下,「水賊林友善土地組合」(以下簡稱水賊林)主要創辦者蔡得黃,接受主持人、作家劉克襄訪問,侃侃而談如何建構小農產銷平台,藉以推動一場「雜糧復興運動」。噴農藥竟毒死候鳥水林鄉位在雲林西南方,舊名為水燦林(台語發音),一說此為顏思齊登陸之地,另一則是這裡密布水槭樹集結成林,遂成「水燦林」。劉克襄指出,水林以烏克麗麗跟黃金蝙蝠聞名,卻鮮少有人知道它也盛產地瓜。水賊林團隊核心人物蔡得黃的「友善土地耕種」初體驗便是從地瓜開始。在此之前,他曾在溫室種植過洋桔梗、耕耘過水稻,均有豐收成果。一次,他在巡田水時,赫然發現候鳥死在噴灑農藥農田內,心理受到強烈震撼,才開始了「友善土地」種植。究竟,「友善土地耕種」與有機移植有何差別?蔡得黃說,有機是需要經過認證,無毒有時指的是不噴農藥,只堆放化學肥料,「友善土地則是堅持不噴農藥,不堆放化學肥料的方式耕種,難度更高。」換工制輪種不休耕投入農務工作後,蔡得黃發現大部分農田種水稻,在能種植雜糧的時節卻休耕,加上政府休耕的政策,讓資深老農們也失去種植雜糧的興趣,台灣有高達80%的雜糧都仰賴進口,「假設雜糧復耕,再讓農民有額外的收入,政府也減少休耕補貼,不正是雙贏的局面嗎?」地瓜、蕎麥、黑豆、美濃瓜,水賊林成員陸續以友善土地的方式種植雜糧,更嘗試以過往務農就有的「換工」制度,讓每塊土地輪流耕種不同雜糧,其它農友們也能交替著在不同農地幫忙,讓土地有效利用,也能增加收入來源。產地到餐桌零距離為了推廣這樣的理念,2012年,蔡得黃與在地農友攜手共組「水賊林友善土地組合」,以「眾志成城」方式建立產銷管道,「如果一次宅配5斤地瓜,比較容易賣得出去」,以團體配菜的方式行銷。他也致力推廣從「產地到餐桌」零距離的概念,希望發展「社區協力型(CSA)農業」,有效節省碳足跡。「友善土地耕種面臨的困境,就是農作物的預期產量難以估計,扣除蟲害、鼠害損失後,才算是真正產出量,精算初期付出成本與回收資金幾乎不成比例」,蔡得黃說,水賊林致力網路臉書行銷外,也想辦法穩定家戶配菜送菜與特定餐廳合作配菜的產銷管道,「收入不穩定」還是讓部分資深農友選擇退出。設實體店闢新管道2014年12月底,水賊林友善土地組合在北港開設「土香安心農」實體店面,提供在地小農試賣空間,超過20組小農加入,作為在地產銷新管道的實驗。蔡得黃對未來保持樂觀地說,水賊林兩年前剛開始時,只有1位農夫種水稻,今年已經有6位農夫加入種植黑豆、玉米等雜糧行列,他借用留日農夫賴青松的名言「你哪顧我的巴豆(肚子),我就顧你的佛祖」(意指消費者若讓農夫得以溫飽,農夫也會以友善土地種植回饋土地),期待更多人加入有善土地耕種的行列。,

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