阿茲海默症是失智症的成因之一，
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，是常見於老年人的中樞神經退化性疾病。 (達志影像/shutterstock提供/示意圖)
阿茲海默症是失智症的成因之一，
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，又被叫做腦退化症，
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，是一種常見於老年人的中樞神經退化性疾病，
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，在全球、失智症患者不斷增加，
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，根據2015年全球失智症報告顯示，
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，又新增了990萬名失智症患者，
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，平均每3秒就多1人，
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，而在台灣，失智人口也逐年增加，不少家庭為此煩惱。日前就有最新研究指出，西式大量對於肉類攝取的飲食模式，會增加人們罹患阿茲海默症的風險，提出這項研究結果的葛蘭特(William Grant)博士，已經研究阿茲海默症的病理病因多年，他表示，從生態研究與實際觀測來看，已經有越來越多數據能夠證明他提出的這項研究結果。葛蘭特博士針對全球飲食習慣變化，對罹患阿茲海默症的風險有何影響做了調查，他先列出了全球10個阿茲海默症較為嚴重的國家，包括巴西、智利、古巴、埃及、印度，外蒙古、奈及利亞、韓國、斯里蘭卡以及美國，並將觀察結果跟官方飲食習慣進行交叉比對。他發現如果當地飲食結構傾向於西方飲食習慣，則都會增加患病風險，對於肉類大量攝取的飲食消費習慣，是主要因素，其中也包含了雞蛋與高脂肪的乳製品。而與這些患病高風險國家飲食習慣相比，地中海飲食習慣的國家，其人民罹患阿茲海默症的機率僅有一半，又例如像印度、日本等這些以傳統飲食習慣為主的國家，患病機率又會更低。(中時電子報)，