平溪素以盛產「珠蔥」著稱，
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，饕客們絕對不能錯過道地又新鮮的「珠蔥烘蛋」！（新北市農業局提供）
平溪60年的古早味「褔昌餐廳」，
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，由原本是辦桌的總舖師掌廚，
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，所研發的道地私房菜「珠蔥烘蛋」陣陣飄香，
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，喜歡吃美食的饕客如果想來嚐鮮，
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，一定要提前打電話預定，以免扼腕！舊名「永閣樓」的褔昌餐廳，自1957年就開始營業，總是酷酷不愛笑，其實古道熱腸的老闆楊明仁，同時也是菁桐里的里長，從小在平溪長大，十分喜歡平溪的好山好水，成為總舖師後努力將平溪道地的食材融合到料理內，像是當地特產的山藥、箭筍等。此外平溪素以盛產「珠蔥」著稱，饕客們絕對不能錯過道地又新鮮的「珠蔥烘蛋」！由楊明仁仔細挑選平溪在地濃郁鮮香的新鮮珠蔥，加上調入密傳醬汁的烘蛋慢火煎製，香氣十足的鮮甜珠蔥搭配鹹香鬆軟的烘蛋，令人回味無窮，去平溪時不妨到福昌餐廳品嚐這道私房好菜。農業局表示，新北市有非常多優質的農特產品，需要的是品牌的建立與通路的創新，珠蔥就是最具代表的農特產之一，為了讓更多的消費者認識珠蔥，即日起至5月31日，在平溪、雙溪、貢寮、新店、烏來、深坑與石碇區媒合了37間餐廳可提供美味的珠蔥料理，並且在當地區公所放置折價卷供民眾索取，於配合店家消費滿額即可使用。透過結合產地觀光旅遊的方式來推廣，塑造農產品的品牌，並讓更多人走入產地，扶植地方產業的發展，瞭解新北市的美好。歡迎民眾至平溪遊玩及品嚐道地的珠蔥料理，體驗不一樣的平溪風貌。(中時電子報)，