古蹟令人流連忘返，
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，因為歷史透過老建築和現代對話，
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，背負國營事業包袱的台糖，
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，藉著轉型，
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，以展新的面貌呈現百年風華，
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，雖然大部分糖廠已經關閉，
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，但部分糖廠轉型為文化園區，
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，內涵大量的人文與歷史紀錄，還有台糖特有的五分仔小火車，呈現台灣糖業萬種風采。
歷史最悠久的是高雄糖業博物館，舊稱為「橋仔頭糖廠」，興建於一九○一年，是台糖保留最完整的製糖工業遺址，而且被指定為縣定古蹟，製糖廠、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好。
糖廠還有觀光五分仔列車，終點為高雄花卉農園中心。最特別的是去年底開幕的「豬仔文物館」，珍藏一千三百多件豬公仔，生動、活潑和擬人化的樣貌，和台糖畜產事業部畜養的台糖豬肉，相互輝映，讓台糖的「豬」有了新的詮釋。台糖發言人江銘宏說，高雄糖業文化園區已經是高雄人假日出遊的熱門地點。
蒜頭糖廠的歷史僅次於高雄糖廠，建於西元一九○六年，在日治時代曾是全台第三大廠，現在以「蔗埕文化園區」為主題轉型朝觀光休閒發展。
創立於一九一三年的花蓮糖廠在最近兩年改為「花糖繽紛工場」，江銘宏說，由日式宿舍改建的木屋，以及原料區辦公室修繕成為展示區，廣受遊客喜愛，從園區可租單車騎到台糖的森林遊樂區，逢年訂房總是客滿。 溪湖糖廠於一九一九年成立，廠區停放各式小火車頭，車身皆畫上鮮豔而趣味的圖案，特別的是，從機車場鋪設的鐵軌呈扇形放射向外擴散，相當壯觀。
東糖原創工場是台東縣現存最大工業遺址，有原住民工藝和表演團體進駐。江銘宏說，走訪各地懷舊感十足的糖廠，品嚐在地美味，對台糖會有不一樣的認識。，