擦去額頭上的汗水、抹去臉上的麵粉,
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,看著剛出爐窯烤麵包,
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,黃俊傑露出滿足笑容。他原本是年薪百萬的半導體設備銷售主管,
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,因為熱愛窯烤麵包,
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,1年多前勇敢創業開店,
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,現在看到客人吃得滿意、豎起大姆指,
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,就是他最大的成就。「樂逍窯柴燒麵包店」店長黃俊傑35歲,
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,原本是年薪百萬的半導體設備業務經理,
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,父母送他去美國Metropolitan University念MBA,畢業後又到上海復旦大學管理博士班就讀,回台灣在科技業擔任主管,年薪百萬,是許多人欽羨的「科技新貴」。黃俊傑從小對烹飪、烘焙有興趣,尤其看了法國Poilane古法柴燒烤麵的影片,決定創業,「能擁有興趣是很難得的事,我決定勇敢投入」,他打聽過想擁有和法國知名麵包一樣的烤爐得花幾10幾萬歐元,相當新台幣4、500萬元,他心中的夢想火苗並未被澆熄。1年多前取得父母親支持,和營造業退休的父親打造窯爐,失敗3次才成功。念了這麼多書,繞了地球大半圈投入麵包業,會不會覺得浪費?他的看法是「吳寶春為做更好麵包去念MBA,他MBA讀完了再來學做麵包,殊途同歸,都是想把麵包做好!」客人吃得健康,吮指回味,他就覺得值得。,