〈檸檬酸漬綜合海鮮〉的食材豐富，
，內有鮮蝦、明蝦、干貝、透抽、蛤蜊，
，鹹鮮酸甜交織且口味清爽。(圖／姚舜攝)
〈鮪魚塔塔〉用了綠色的芥末晶凍搭配提味，
，使得此傳統西方經典菜式中多了東方味。(圖／姚舜攝)
〈香煎干貝佐葡萄酸豆醬〉有3顆表面刻意煎焦的北海道大干貝，
，提味的醬汁是用葡萄乾和西班牙酸豆製作。(圖／姚舜攝)
他，
，很客氣，
，甚至客氣得有點靦腆，如果他自己不說，你壓根不會知道他曾在派輝煌的杜拜帆船飯店館內日本料理餐廳擔任主廚(Headchief)，如今 他則是微風集團自營餐廳品牌〈Trine & Zen〉(崔妮傑恩)的行政主廚。1981年出生，老家在韓國釜山的Kai孫榮，真的很像個「大男孩」，因為老爸是廚師，故從小就對烹調料理有興趣，19歲就在餐廳半工半讀，為了精進廚藝，他不僅到日本Hadori廚藝學院學廚，又跑到澳洲阿德雷得的藍帶廚藝學校學義法料理，並一口氣從初級班到高級班都唸完了。更難得可貴的是，現年35歲的他已先後在韓國濟州島的凱悅飯店、澳洲雪梨洲際大飯店，以及杜拜帆船飯店的館內餐廳司廚歷練。也就因為閱練豐富，加上擅作日本料理與義法菜餚，微風集團常董廖鎮漢決定延攬Kai孫榮加入集團並提任〈Trine & Zen〉餐廳行政主廚，而Kai到任後，〈Trine & Zen〉的菜單也有了新的氣象，食客若是到位在微風信義的〈Trine & Zen〉旗艦店，更能嚐到Kai帶著廚藝團隊研發設計、融入亞洲元素的義法菜餚。創立於2011年的〈Trine & Zen〉是微風集團常董廖鎮漢以自己一雙兒女命名的餐飲品牌。隨著微風集團版圖逐漸擴大，〈Trine & Zen〉的據點也愈開愈多，而微風信義的〈Trine & Zen〉則是此品牌系列中最新的據點，同時與位在微風廣場與微風松高的姐妹店相比，微風信義〈Trine & Zen〉的菜餚也更Fine。微風以「Champagne」定位該店，也就是所謂的旗鑑店。微風信義開幕時，廖鎮漢開心地對記者表示，自己請到了一位不錯的新主廚擔任〈Trine & Zen〉的主廚，而他口中的主廚就是Kai。而Kai的菜，也如廖所言，真的不錯。同時，微風信義的〈Trine & Zen〉雖是系列中的旗艦，訂價卻未拒人千里，CP值很高。「我想讓〈Trine & Zen〉走出自己的風格」，在澳洲娶了台灣老婆、為融入台灣社會而到師大學習中文的Kai說，自己不想被菜系「框」住。曾在雪梨、杜拜與東京高檔餐廳司廚的他並表示，「融合」已是「食代」趨勢，如今自己來到台灣，自然想盡力分享自己過去在國際都會城市歷練的廚藝心得與台灣食家饕客分享。Kai入行時主攻的是日本料理，而為在廚界出人頭地，他又跑去了澳洲藍帶廚藝學院學義法料理，加上他又在多國五星飯店歷練，這樣的背景使他在演繹詮釋「融合菜餚」時，自然沒什麼障礙並游刃有餘。我沒有用「無國界料理」或是「創意料理」來形容Kai的菜，原因是很多所謂的「Fusion Cuisine」，往往最後卻變成了「Confusion」，失根忘本、不知所云。而Kai為〈Trine & Zen〉設計的菜餚，基本上仍是以義法菜餚為本，只是在烹調料理時間或穿插運用了亞洲的元素，增益菜餚的風味、口感或形色。例如〈鮪魚塔塔〉，他用了芥末做成綠色晶凍提味並增艷。用3種不同鮮魚詮釋的carpaccio，調味醬汁用到了醬油與日本的紅薑茗荷。台灣的高麗菜特別清甜，所以Kai在烹調〈每日鮮魚〉時，將高麗菜與燻肉合炒並搭配南瓜泥襯在煎魚底部作side dish。先sous-vide再Grill的〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉，主要的邊菜則是麻油炒菠菜。旦凡Fine Food都會以繁雜工序與多元食材與醬汁增益菜餚的風味與口感，Kai的菜也具備了這樣的特質。如〈茄丁蘑菇濃湯〉除用了牛肝菌強化湯汁的鮮味，他並在湯碗內加了烤過的茄丁、青豆與蓮藕片，增加喝湯時的口感。〈番紅花海鮮燉飯〉除了用日本昆布高湯加了奶油來炒製，並另外又用了龍蝦湯作Foam(乳沫)來增加燉飯的鮮味。位在微風信義4樓的〈Trine & Zen〉，甜點是由同屬微風經營的名店〈Maison Kayser〉供應到店，再由廚師以巧手裝飾呈盤，以「餐廳式甜點」的樣態上桌，氣質較「櫃位式甜點」更上層樓。Kai作菜確實較許多同齡廚師用心與費工，只是微風信義開幕時，市場多聚焦在那些首次來台的餐廳，卻忽略了微風信義內還有一家微風集團自營的餐飲品牌呢。(工商即時)
〈Trine ＆ Zen〉的每日例湯天天不一樣，圖為味道鮮香、口感濃稠的〈茄丁蘑菇濃湯〉。(圖／姚舜攝)
每份380元的〈番紅花海鮮燉飯〉，是用奶油昆布高湯熬煮，並用了龍蝦湯熬的乳沬強化味道。(圖／姚舜攝)
〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉是將肋眼牛肉先以攝氏48度Sous-vide3小時後再Grill，Kai孫榮並以芝麻油炒菠菜作side dish。(圖／姚舜攝)
微風信義〈Trine ＆ Zen 〉菜單上的〈每日鮮魚〉，是視當天採購的鮮魚決定烹調方式。(圖／姚舜攝)
〈Trine ＆ Zen〉餐廳的甜點，是由微風經營的〈 Maison Kayser〉供應再由廚師巧飾呈盤。(圖／姚舜攝)
老家在韓國慶州的Kai孫榮，曾在杜拜帆船飯店、濟州凱悅酒店、澳洲阿德雷得洲際酒店歷練。(圖／姚舜攝)，
詹詠然（右）、詹皓晴姊妹，
，本周都躋身世界女雙前10。（摘自詹皓晴臉書）
最新世界職網排名出爐，
，目標鎖定里約奧運女雙金牌的詹詠然、詹皓晴姊妹，
，分別上升1席來到第9、第10名，
，詹皓晴還締造首晉前10的生涯新里程。詹家姊妹日前為國人留下首屆台灣女網公開賽雙打金盃，
，她們把冠軍獎金59萬全數捐出援助台南災民的義行令人欽佩。姊妹倆已抵達杜哈，
，以雙打第4種子的身分角逐本周總獎金達282萬美元的卡達公開賽。剛奪杜拜冠軍的莊佳容、詹謹瑋也都將參賽。台灣「女單一姊」謝淑薇本周女單排名65、女雙為27，
，莊佳容回升到33名。(中時電子報)
中時電子報運動專頁，
立法院院會今天行使考試院副院長被提名人李逸洋、考試委員被提名人陳慈陽同意權案投票，
，民主進步黨立法院黨團總召集人柯建銘說，
，1票都不會少；中國國民黨團拒投票。約上午9時30分開始投票，
，到上午11時截止，
，場外則有抗議團體高呼口號，
，希望立法委員拒絕投票。柯建銘上午在民進黨團會議後受訪表示，
，人事案一定會過。他說，考試院副院長產生後，須參加3月2日的考試院院會，當天銓敘部會將所有年金改革相關議案交給全院委員會審查，全院委員會召集人就是副院長，期待李逸洋任考試院副院長後，在考試院全院委員會與院會，順利通過年金改革草案，讓全案在3月底會銜行政院、再送到立法院，拜託考試院與考試委員加緊腳步。柯建銘表示，年金改革草案預計4月送進立法院，5月底法定會期就結束，立法院一定會有臨時會或延會。媒體問到，外界質疑李逸洋主張廢除考試院，卻又要出任考試院副院長？他說，憲改是個大議題，是當代政治人物最困難的問題，但憲改前，就是在目前的憲政體制下運作。1060224(中央社)，
戴資穎21日晚間返抵國門，
，並受到親友們熱情接機。（陳麒全攝）
戴資穎21日晚間返抵國門，
，並受到親友們熱情接機。（陳麒全攝）
台灣的世界羽球女單球后戴資穎，
，在杜拜舉行的BWF世界羽聯超級年終賽再度奪冠，
，21日晚間返抵國門，
，長期贊助的長榮航空，
，特別派員接機 。（陳麒全攝）
首次頂著世界球后的桂冠出征，台灣「羽球一姐」戴資穎就奮勇奪得生涯第2座世羽超年終總決賽冠軍，21日返抵國門也受到熱烈歡迎，母校台北市大由校長戴遐齡親自出馬，與母隊合作金庫都到桃園機場迎接小戴。從杜拜搭乘贊助廠商長榮航空的班機回台，小戴笑著說：「回來最想做的事情就是睡覺！」她這趟杜拜行收穫豐碩，不但奮勇奪冠，也獲得當地台商熱情接待，玩得過癮。風塵僕僕的小戴26日又將出國，代表湖南省參加中國羽球聯賽。(中時電子報)
世界羽球球后戴資穎（中）21日搭機返國，受到親友英雄式熱烈歡迎，她開心又感動，表示回來先休息，要跟媽媽好好聊一聊，也謝謝大家支持相挺。中央社記者卞金峰桃園機場攝 105年12月21日
戴資穎粉絲Charlie Lim（左）製作海報到桃園機場迎接戴資穎返台。（戴爸提供），
台北市130多名里長及社區發展協會理事19日起到上海參訪交流，
，上海市委統戰部長沙海林今天會見部分代表時說，
，「你們的社工很不錯」，
，展現出自己對台灣基層組織運作的瞭解。活動主辦方表示，
，這次活動是台北與上海雙城交流以來，
，台北基層社區工作者到上海參訪人員規模最大的一次。顯見政黨輪替後，兩岸基層交流仍持續甚至擴大進行。今天的會見，由沙海林及台北市里長聯誼總會會長勤榮輝對談，在場的除了來自台北的里長與社區工作者，也有約10餘名上海市各行政區區委。會後雙方並互贈紀念禮。21及22兩日，台北12個行政區的里長及社區發展協會理事將分成5個團，由上海16個行政區接待，雙方將就基層組織的工作職能、為民服務措施、社區養老和長者照顧等議題進行經驗交流。沙海林說，台灣的志工很不錯，很多事情由志工完成，他也見過有里長運用個人資源做事，「不容易」。他希望台灣的參訪團能在交流中對上海的社區管理提出改進的建言。勤榮輝比較兩岸基層政府組織的不同，台灣的里長一人包辦許多事，大陸的區委員會則有許多分工。他並說，兩岸基層交流很重要，並多次強調兩岸要「和平、圓滿、平安」。1050720(中央社)，
農曆新年將至，
，為了歡樂度過六天春節假期，
，消費者無不提前開始做足準備，
，業者發現網購戰火已從年菜或居家清潔商品延燒至遊戲助興單品，
，包括桌遊、麻將、藍牙麥克風都熱銷。樂天市場觀察，
，桌遊相關關鍵字較上月成長4成，
，依據下單狀況發現，
，以靜態紙牌遊戲相比，今年熱銷品項改以全家一同參與的動態型桌遊銷售表現更佳，如瘋奧運桌上型木製手足球台、諾亞方舟桌遊等業績成長近5成。另外，傳統年節娛樂的麻將相關商品也榮登樂天市場熱銷排行，其中又以卡通造型系列買氣最為驚人，如三麗鷗KITTY迷你麻將銷售表現，已較上月成長3成，而醜比頭麻將組以獨特玩法及可愛逗趣魅力，成為推薦單品之一，全家鬥智時也能感受超萌魅力。根據momo摩天商城觀察，從元旦至今桌遊商品銷售已較上月同期成長逾3成，尤其以趣味型的遊戲最熱銷，例如網路社群討論度超夯的奶油砸派機一個月內即熱銷超過500組。momo摩天商城表示，桌遊類商品主要可分為趣味型與益智型兩大類，銷售占比約為7比3，其中趣味型的遊戲經常隨著網路社群的討論熱度，短時間內銷售暴量，如奶油砸派機、人體模型等近來超熱賣；而益智類的桌遊、傳統麻將、撲克牌銷售則為銷售的基本盤。momo購物網也分享，桌遊商品銷售從跨年開始穩定攀升，至今已較去年同期成長突破2倍。單就品項數即較去年同期多出一倍，市場上最受歡迎的類別以記憶、邏輯思考，以及可多人擴充同樂的款式最受歡迎，熱銷款的單價約在千元左右。momo購物網進一步指出，視聽娛樂商品年節期間預估較平日銷售成長近3成，今年藍牙麥克風為銷售的大黑馬，統計賣最好的款式操作簡單、可調整音質、重量輕攜帶方便可隨走隨唱，價格區間約落在990元至3980元間，入手門檻低也吸引不少買氣。1060116(中央社)，
瑞士明天將公投決定是否實施基本無條件所得計畫，
，如果通過，
，明年起所有公民可無條件坐領福利金。但這並非全球首例，
，芬蘭去年就已提出類似法案，
，荷蘭也正在進行實驗。實施直接民主制的瑞士，
，將在明天舉行公投，
，決定是否提供全體國民2500瑞士法郎（約台幣8萬1640元）的基本無條件所得（UBI），
，取代各式各樣的福利措施。這是全球首次有國家針對類似法案進行公投。不過，瑞士並非第一個提出這樣法案的國家。芬蘭社會保險機構（Finnish Social Insurance Institution，Kela）去年就曾草擬一項提案，計劃從2017年起，每個月發出800歐元（1歐元=36.6621508台幣）現金，以取代其他現有的社會福利，成為第1個計劃推動類似政策的富裕國家。這項計畫發放對象為所有芬蘭成年公民，不論是否有其他收入來源，計畫預計進行2年後再行評估。這項法案獲得芬蘭總理席比拉（Juha Sipila）支持，認為並未增加政府社會福利支出，只是化零為整，改為現金發放，也期待這項政策能有助於刺激消費、增加就業。雖然外界多將焦點放在每個月800歐元的收入補貼，不過，芬蘭社會保險機構表示，這只是規劃方案中的一案，執行細節還須更詳細評估。畢竟取消所有社會福利是否合理，是這項政策最大的挑戰，每個人的家庭負擔、就醫、購屋需求都不同，這些都是政策實施前必須全面思考與討論的議題。目前這項計畫已經進入最後討論階段，預計11月會公布實施細節，並從明年起正式推動。在芬蘭之前，荷蘭烏得勒支（Utrecht）已經從1月起每月發放給成人900歐元，若有配偶或伴侶的家庭每月1300歐元的無條件收入計畫。但和芬蘭政策不同之處在於，烏得勒支計畫是一場由荷蘭政府和烏得勒支大學（Universiteit Utrecht）共同進行的實驗，目的在瞭解民眾是會因為坐領月薪而變得懶散，不願就業，還是能慢慢尋找自己真正喜愛的工作、更關心公共事務。這個社會實驗目前有約300人參加，其中至少有50人可以無條件地領福利金，不用受任何規則約束，即使找到工作或是有其他收入，也可以持續領取福利金。1050604(中央社)，
嚴爵７月27日將在小巨蛋開唱，
，近來為演唱會積極健身，
，但他日前在「2013 hito流行音樂頒獎典禮」後台見到羅志祥（小豬），
，被他強壯的手臂肌肉嚇到，
，自認再怎麼練也無法超越，
，乾脆改練胸肌，
，順便鍛鍊肺活量。
他近來每天健身４小時，粉絲有無機會在演唱會見識成果？他語帶保留：「也許情緒到了就會露！」但過去他幾次因感冒在台上演唱凸槌，被網友酸體弱多病，是「感冒系歌手」，這回站上小巨蛋，公司小心翼翼天天準備燉梨替他補嗓，以免感冒又來攪局，粉絲也送上補品為他補身。
至於手臂健美令嚴稱羨的小豬，則為「國際歌迷會S.F.C」打扮成武松和人偶老虎搏鬥，自嘲是「華人版少年PI」，希望李安導演能看見。照片中的他露出半個臂膀，線條結實，經紀人說：「他每天固定舉兩小時啞鈴，才練出精實二頭肌。」，
中國大陸廣東省深圳市房市限購發威。陸媒報導，
，深圳近期的房地產限購新政已使買方觀望，
，而有賣方降價人民幣70萬元（約新台幣330萬元）求售的，
，降幅約兩成。上海每日經濟新聞報導，
，深圳4日晚間發布限購新政，
，不僅在「3．25新政」的基礎上再度收緊，
，還特別追加了「單身限購一套房」等嚴苛條款，
，被市場解讀為史上最嚴限購。廣東信榮律師事務所主任律師張茂榮表示，他就遇到一個案例，買方因近期房市新政接連出爐果斷棄購，簽約後不買，已付的2萬元定金都不要了。他說，這名買方認為，大環境不好，房價可能要跌，定金不要了。深圳一名房地產仲介表示，10月1日、2日、3日一直都有人來看房，但是4日政策出爐後，很多有意買房者都開始觀望了。已經談好價格的客戶準備簽約的，在新政出爐後， 買方臨時變卦不買了。另據大公網報導，新政出爐後，投資客擔心房價下跌資產縮水，不惜降價拋售。一名業主急忙降價70萬元拋售房子，降幅近兩成。深圳市房地產研究中心主任王鋒表示，限購新政出爐後，很多人放緩買房進度；房價上漲的勢頭遭遏止，不排除房價有下調整的可能，預計未來將有一段長時間，房市成交量在低位徘徊。1051010(中央社)，
高雄大地震災情嚴重，
，民進黨發言人楊家俍今天表示，
，黨主席蔡英文個人捐款一百萬元、民進黨中央黨部捐款一百萬元、民進黨立院黨團捐款一百萬元，
，藉此拋磚引玉，
，至盼全國民眾同心協力以度過難關。民進黨今天召開災害應變會議，
，蔡英文指示，
，民進黨對高雄大地震災害的災民表達最大的關心，
，祈願傷者能夠早日度過難關。有鑑於此次意外傷患的醫療及災後復原重建所需經費龐大，中央黨部也鼓勵所有民眾踴躍捐輸，將善款捐往台南市社會救助金專戶專戶（帳號：009045065055 臺灣銀行台南分行。匯款單上加註指定用途「0206震災」）(工商即時)，
