戴忠仁為介紹老茶去採訪茶專家呂禮臻，
，發現店面竟是迪化街起源所在。(戴忠仁提供)
茶專家呂禮臻的店面，
，建於咸豐元年(西元1851年)，
，算算竟有166年歷史。(戴忠仁提供)
從清朝劉銘傳時代到民國六十年代，
，迪化街一直是台北商業最發達的地區，
，資深新聞主播戴忠仁將告訴大家，許多人去採買南北貨時不經意走過的一間矮屋子，就是大稻埕商圈最早興建的老宅，也就是迪化街，這是台北市至今保存最為完整的老街，已經有166年的歷史！
古人歷久不衰、經得起地震考驗的紮實建築工法，讓人嘖嘖稱奇。(戴忠仁提供)
茶專家呂禮臻承租的老房子，是林家祖厝的一部分。(戴忠仁提供)
日前戴忠仁為介紹老茶去採訪茶專家呂禮臻時，不經意地發現呂禮臻所承租的店面，興建時間竟在咸豐元年(西元1851年)，是整條迪化街源起的所在！這三進式的閩南建築，有60%的建材從清朝開始使用至今，地基就有180公分高，使用了6000多塊的石頭墊基，百年木門上橫放一整塊一百多斤的青斗石，歷經多少大地震仍紋風不動，令人嘖嘖稱奇！在《國寶檔案》本周的「老街老宅老茶」專輯中，戴忠仁除了介紹百年歷史老茶外，也將特別介紹這個還有後代居住的古蹟，想知道古人如何完成這神奇的建築，敬請鎖定今天(1/12周四)晚間11點首播、明(1/13周五)重播的人間衛視《國寶檔案》。(中時電子報)，
〈鹹魚雞粒豆腐煲〉是很道地的粵式煲仔菜，
，鹹魚鹹香、豆腐吸汁入味，
，可當澆頭淋在飯上。(圖／姚舜攝)
用蝦高湯底煨燜的〈一品海鮮煲〉，
，內有干貝、蟹腳肉與烏參等海鮮料。(圖／姚舜攝)
〈三杯龍蝦粉絲煲〉內的龍蝦先煎過再以「三杯」方式料理，
，口感彈Q且表層酥香，
，鍋底粉絲吸汁入味。(圖／姚舜攝)
天一冷，觀光飯店為促銷餐飲，能想出的「招數」其實不多，除了各式火鍋之外，粵菜餐廳就屬「煲仔菜」，雖是「老哏」，總還是有些業者能想出「新意」，將老菜翻新或是加入創意重新演繹，進而以廣招徠，爭取食客上門。晶華麗晶酒店集團館內20樓俱樂部與館外「故宮晶華」分別推出滬式與粵式煲仔鍋以饗食客，而台北晶華酒店3樓〈晶華軒〉這個冬天推出的「暖心煲仔集」美食活動，菜單上除了可嚐到傳統道地的廣東煲仔，主廚蔡少華更以「菜餚煲仔化」概念，並融合了台灣在地食材或醬料，創意研發了不少「新派煲仔」，在寒冷的冬季享用，除掀蓋飄香、讓人食指大動，也為砂鍋料理找出了更多可能性。粵菜餐廳中所謂「煲仔」，指的是陶製或瓦製的砂鍋，有「雙耳」或「單柄」與大小不同規格。而「煲仔菜」就是指利用砂鍋為炊具烹調料理出的菜餚。主要烹調技法分以原鍋將食材爆香後，加入高湯再直接燜煮。另一種烹飪方式則是將食材先分別以不同烹技處理後，再一起放入砂鍋中炊蒸煮。兩種方法都得用文火慢慢煲煮並煨燜。以煲仔烹調料理出的菜餚，除食材皆很濃郁入味，且熱氣蒸騰、掀蓋噴香，在天氣冷涼時節，尤其開胃下飯。〈晶華軒〉主廚蔡少華本季推出的煲仔菜餚，有香傳多年的經典美味，也有發揮巧思研發的創作美味。其中，用舉凡：麻油、沙茶、黑胡椒、三杯、燒酒、藥膳、梅干，以及破布子與菜脯等台灣傳統醬料創作演繹的「新台味煲仔菜」，則將台味煲進了砂鍋裡，不僅讓食客會心，且使選擇更多元。〈三杯龍蝦粉絲煲〉顧名思義就是以砂鍋取代鐵鍋，以龍蝦取代雞肉，再以台式「三杯」作法創作的新派煲仔菜。主廚在砂鍋內先將大蒜、薑爆香，再將龍蝦放入鍋中香煎，然後倒入米酒、醬油膏、冰糖，以及少許豆瓣醬和辣椒粉與粉絲拌炒，最後再淋黑麻油，並加上鍋蓋燜煮，俟食材都入味後再放上九層塔增香出菜上桌。成菜後的〈三杯龍蝦粉絲煲〉，除飄散蒜頭、麻油與九層塔香氣，龍蝦肉質彈Q，且粉絲 經煨燜後吸飽了醬汁非常入味。兩人同享，再配幾個小菜，就是一餐。麻油料理很「台」，而傳統麻油料理多以家禽或豬肉為主要食材，鑑於廣式煲仔菜餚多以海鮮表現，故蔡少華以油脂豐富、肉質鮮嫩細致的藍斑魚肉為食材研發出〈麻油藍斑川七煲〉。蔡少華先將老薑以黑麻油煸炒出香味，再放入切塊藍斑魚香煎後取出，接著倒入米酒、枸杞、當歸、天麻等中藥材一齊燒煮至出味後，再放入香脆藍斑魚塊回鍋燜熬，待其飄散滿鍋藥材香氣，最後再淋上燙熟的川七與陳年紹興酒，成菜後魚肉表面微微酥焦、肉質滑嫩適口，且麻油香氣濃郁，頗能引人食慾。菜脯常在客家料理中提味增香，〈菜脯銀魚豆腐煲〉則是一道以菜脯賦味的新藝煲仔菜。蔡少華將風乾菜脯以干鍋快火炒香、打入新鮮雞蛋中和，再下油鍋煎至半熟備用。接著將大蒜、蔥白爆香，注入雞高湯一同燉煮，依序加入酥炸雞蛋豆腐塊以及菜脯蛋，經過煨煮，豆腐會吸入菜脯的天然鹹香，菜脯蛋亦可汲取豆腐的清甜風味，兩者相互幫襯互補，最後再放入砂鍋中煲煮收汁，然後以蔥花與香炸銀魚點綴其上以增添多元口感，造就此款鹹香濃郁、細緻回甘的出色煲仔菜。〈晶華軒〉本季推出的「煲仔菜」還有傳統粵式風味的〈鹹魚雞粒豆腐煲〉與〈腐乳雞球菱角煲，以及味貫東西方的〈燒酒鮑魚野蕈煲〉與〈梅干牛尾薑蔥煲〉。而以〈沙茶牛肉〉概念研發的〈沙茶茄牛水蓮煲〉，另外可以作餡搭配蔥餅捲食，增加不同食趣。(工商即時)
〈沙茶茄牛水蓮煲〉是「煲仔版」沙茶炒牛肉，清脆多汁的水蓮則為菜餚增益口感。(圖／姚舜攝)
打破粵菜與台菜籓籬的〈麻油藍班川七煲〉，是將肉質鮮嫩細致的藍斑魚肉用黑麻油香煸後，再和中藥材一起煨燜成菜。(圖／姚舜攝)
到〈晶華軒〉點煲仔菜，可點蔥餅將有些煲仔菜當餡料捲食，享受多元食趣。(圖／姚舜攝)
料多豐富、醬香味濃的「煲仔菜」，很適合當「澆頭」配飯吃。(圖／姚舜攝)，
中華電信與日本NTT docomo合作，
，即日起用戶至日本透過NTT docomo所屬熱點Wi-Fi漫遊上網，
，每分鐘5元，
，每日收費上限150元。docomo在日本各大機場、地鐵站等交通要點，
，以及各地便利商店、咖啡廳、速食連鎖店有超過5萬6000個Wi-Fi熱點。出國前需先至網站roaming.hinet.net或洽專線0800-080412，
，取得密碼即可以HiNet或emome帳號登入認證。除日本Wi-Fi直接漫遊外，
，也提供中國電信天翼寬帶、香港PCCW、Y5ZONE熱點漫遊，
，漫遊費每分鐘均為2元。，
5月報稅季即將到來，
，各地區國稅局提前於今天開放納稅義務人查詢104年度所得及扣除額資料，
，民眾可利用4種查詢所得資料管道，
，及早順利完成綜所稅申報。104年度綜所稅申報期間自5月1日起至5月31日止。5月1日雖適逢假日，
，仍可線上報稅，
，5區國稅局則於5月2日才開始收件。財政部估計，今年申報戶約620萬戶，其中358萬件適用稅額試算。為因應民眾查調所得與扣除額需求，於今天提前開放上網查調所得。國稅局說明，納稅義務人可透過下列方式查詢所得資料，以順利完成申報：一、 憑證查詢：以內政部核發的「自然人憑證」、財政部核准的「金融憑證」或已申辦「健保卡網路服務註冊」的健保卡憑證為通行碼，使用綜合所得稅電子結算申報軟體經由網路線上查詢。二、臨櫃查詢：親自或委託他人至國稅局臨櫃查詢。三、稅額試算通知書的所得資料：適用稅額試算服務者，可參考國稅局寄發的綜合所得稅結算申報稅額試算通知書所列所得資料。四、以「綜合所得稅課稅年度所得及扣除額資料查詢碼」（簡稱查詢碼）查詢：民眾可利用國稅局核發的查詢碼，或稅額試算通知書上所載的查詢碼，搭配「國民身分證統一編號」、104年12月31日戶口名簿上所載之「戶號」及「出生年月日」為通行碼，透過綜合所得稅電子結算申報軟體，進行線上查詢。國稅局表示，所得查調範圍除了原有的扣繳憑單、股利憑單、各類所得憑單，未辦理營業登記的個人經營計程車營利所得外，今年新增甲類經銷商銷售公益彩券的執行業務所得，以及捐贈、保險費、醫藥及生育費、教育學費、身心障礙、災害損失及購屋借款利息等7大類扣除額資料。1050428(中央社)，
央行今天公布去年12月金融情況，
，因活期存款成長減緩，
，M1B年增率下降，
，而M2年增率走升，
，因外資淨匯出減少，
，以及外匯存款成長較高，
，一舉衝高破新台幣5兆元所致。根據中央銀行公布去年12月金融情況，
，累計去年全年M1B及M2平均年增率分別為 6.33%及4.51%，連16個月呈黃金交叉格局，其中M2平均年增率符合央行預期，今年目標區間仍訂為年增率2.5%至6.5%間。央行經研處副處長吳懿娟表示，去年12月M1B年增率下降為6.01%，主要因活期存款成長減緩所致；M2年增率則上升為4.11%，主要受外資淨匯出金額縮減，以及外匯存款成長較高影響。吳懿娟解釋，外匯存款成長除了與美國聯準會（Fed）去年12月升息有關外，企業在年底有些貨款收入，因部分企業資金調度、個人理財配置將活期存款轉移到外匯存款，帶動外匯存款餘額衝高至5兆22億元。在代表散戶指標的證券劃撥存款方面，去年12月餘額1兆5267億元，月減343億元，連4月下滑。吳懿娟分析，因去年12月股價指數增加，且觀察平均證券劃撥存款有略增，加上今年1月以來股價指數上升，推測散戶應有進場買股。值得注意的是，代表外資的外國人新台幣存款部份，去年12月外國人新台幣存款餘額1638億元，創2004年1月以來新低，月減440億元，吳懿娟認為，儘管部分資金匯出，但也有部分資金進場買股，且今年1月以來，截至24日止，淨買超金額達460億元。針對去年12月超額準備達550億元，為2009年11月以來相對高點，吳懿娟表示，由於去年11月美國總統大選、市場預期去年12月美國升息，加上年關將近等不確定因素，銀行會預留更多現金部位。另外，台股猴年封關，今天以9447.95點收盤，較去年農曆封關日上漲1384.95點、漲幅約17.18%，外界關切是否代表外資對台股較有信心，吳懿娟指出，由於台股基本面相對穩健、外匯存底充裕，加上在金融體系方面，過去因應不確定情況，仍有資金可應付相對情況，讓外資對台股仍相對有信心。1060124(中央社)，
謝金晶(左)轉述父親豬哥亮的話，
，希望姊姊謝金燕能與父親破冰團圓。(圖/取材自臉書)
今天是今年過年9天連假後的第一天上班，
，許多公司都選擇在今天進行開工典禮，
，祈求事業能夠順順利利，
，豬哥亮的女兒謝金晶也選在今天開工，
，與同門師兄姐包場支持父親新作《大尾鱸鰻2》，
，開心透露這次過年還與父親遠赴新加坡出遊，享受難能可貴的新春假期。根據《蘋果日報》報導，今天謝金晶砸下1萬5千元包場，就為力挺父親豬哥亮新作品《大尾鱸鰻2》，她邀請同門師兄姐翁立友、朱海君、NONO以及黃思婷等人一起支持，她也在受訪時透露，這次過年她早早就在初三開工，然後與豬哥亮一起去新加坡過年，這次也是父女倆分開許久後的首次出過過年，意義非凡。不過謝金晶現場爆料這次父女倆同住一間房，浴室與房間相通，害豬哥亮洗澡時深怕被她撞見裸體，被阿姨（豬哥亮四房）笑虧「怕被看」，讓豬哥亮直呼「會歹勢啦！」，她也隔空對姐姐謝金燕喊話，盼她早日與豬哥亮破冰，讓一家人能夠團圓。(中時電子報)，
行政院會今天通過匯流五法草案，
，國家通訊傳播委員會（NCC）主委石世豪表示，
，新政府不應「以人廢言」，
，草案是最好交接清單，
，已分析通訊傳播匯流所有問題，
，並提供解決方案。行政院會通過NCC擬具的「電子通訊傳播法」、「電信基礎設施與資源管理法」、「電信事業法」、「有線多頻道平臺服務管理條例」及「無線廣播電視事業與頻道事業管理條例」草案，
，將送立法院審議。石世豪上午在行政院會後記者會表示，
，針對防弊，匯流五法不再採取過去僵硬、過時、甚至完全不能達到目的的法規，而是針對問題設計更有彈性，能夠動態管理的規範。他表示，草案前瞻考量到通訊傳播產業是跨境、跨域、不斷成長的產業，應讓產業有發展空間，以「抓大放小」精神集中有效管理，而不是不分大小，以「殺無赦」的方式，掐死產業發展契機。對於有立委質認為匯流五法不急，應留待新政府決定，質疑不該「搶快」。石世豪表示，已在立法院副院長蔡其昌安排下，與民主進步黨立委交換過意見，初步接觸，立委都蠻正面肯定匯流五法的立法方向。石世豪表示，產業要有源源不絕的投資和創意，匯流五法就是讓產業回到原本該有的健全情境，而不是因為政治議題或個別業者商業利益糾葛，而讓產業不能開放、始終裹足不前。產業不斷發展，難道還叫巨人穿小鞋嗎？大家都可以健步如飛了，還要繼續纏小腳嗎？他表示，匯流最大障礙是觀念，因為落伍的觀念，把早就匯流的產業繼續分流，導致台灣的通訊傳播產業如此不發達，個別交易案也從商業議題變成政治議題。石世豪表示，如果代表新民意的執政黨和新國會要正視這個議題，希望就每個議題仔細討論，這是比較負責的執政態度。希望能就實質議題對話，而不是「以人廢言」，凡是舊政府的都是錯的，凡是現在行政團隊的沒有任何一點值得採納。石世豪說，整套草案就是最好的交接清單，不但分析通訊傳播匯流所有問題，也提出整套解決方案。NCC過去10年以來經驗都具體集結在草案裡，為何要重新開始？要重新開始也不是不行，要全盤解決問題，才是負責任的執政態度。他表示，已排定第三季業務會報，將邀準NCC主委、副主委、委員全程參與，了解NCC業務，匯流五法當然是核心。如果每屆委員都要跌跌撞撞、耗了3年才稍微知道業務，才提出解決方案，相信絕非產業之福。非常歡迎新任委員和新政府及早對話。1050505(中央社)，
台虹科技 (8039)今 (23)日董事會通過去年財務報表，
，第4季稅後純益1.9億元，
，除創近5季新高，
，也改寫3年同期新高，
，比前一季及前年同期各增加38.13％、46.09％，
，每股稅後純益0.89元。台虹去年第4季營收29.38億元，
，毛利率18.13％。營收創近5季新高及歷年同期新高，
，也刷新歷史次高紀錄，僅低於2015年第3季，較前一季及前年同期各增加20.42％、1％；毛利率則創4年同期新低，比前一季提高0.13個百分點，較前年同期下滑1.97個百分點。台虹去年營收102.84億元，毛利率18.43％，稅後純益5.8億元，每股稅後純益2.81元；營收年增0.16％，稅後純益及每股稅後純益各較前年衰退20.58％、20.62％，毛利率下滑2.65個百分點。台虹在去年營收創歷史新高，稅後純益、每股稅後純益同創5年新低，毛利率至少創14年新低，今天董事會決議，擬每股配發去年股利2元，創4年新低，全數現金定5月26日股東常會承認。台虹今日股價上漲0.05元、0.12％，收盤價40.2元，換現金殖利率4.98％。台虹今年1月營收7.7億元，比前一月及去年1月各減少23.31％、18.13％。台虹兩大產品軟性銅箔基板 (FCCL)等電子材料及太陽能背板 (PV Backsheet)1月營收各4.53億元、3.05億元。FCCL等電子材料比前一月及去年1月各衰退24.33％、7.04％；PV Backsheet創近5年同期新低，較前一月及去年1月各減少21.15％、31.75％。(工商)，
國民黨主席洪秀柱下午在北京人民大會堂與中共總書記習近平會面，
，洪秀柱提及「求一中原則之同，
，存一中涵義之異」，
，維持兩岸互信，
，才能使兩岸制度化協商不斷往前推進。對此，
，總統府呼籲，
，北京當局應正視中華民國的存在，正視台灣人民對於民主制度的堅信。總統府發言人黃重諺表示，對於兩岸關係，總統在520就職演說及雙十國慶談話，已有非常明確的主張和闡述；關於兩岸的未來，總統主張，在深化民主機制的基礎上，以更前瞻積極的作為，推動兩岸建設性的交流與對話，進而建構可長可久的兩岸和平穩定關係。黃重諺說，總統再次呼籲，北京當局應正視中華民國的存在，正視台灣人民對於民主制度的堅信。黃重諺表示，兩岸領導人及政府應該共同展現智慧和彈性，一起把兩岸現存的分歧帶向雙贏的未來。(旺報)
蔡英文籲兩岸領導人一起把兩岸帶向雙贏未來，
在「百年無冕」之後，
，小熊隊球迷已習慣不奢望冠軍，
，每年了不起就是到季後賽晃晃。不幸的是，
，去年不但沒有這等待遇，
，還在例行賽吞下101敗，
，近半世紀以來首次敗場破百（上次是1966年的103敗）。
連低迷已久的海盜都快要翻身，僅差2勝就達5成勝率，小熊卻還在冬眠。
放眼2013年，小熊仍無甦醒跡象，季前補強除了頗具口碑的日職後援投手藤川球兒，其餘多為平庸或過氣之流，特別是填補先發輪值的人選。
小熊季前的最大補強，是以4年5200萬美元簽下右投傑克森。傑克森去年在國民維持風格，拿到兩位數勝投，自責分率在4.00左右，表現也依然大起大落。傑克森可以是輪值中的綠葉，但顯然不值得砸下5200萬。
小熊去年沒有10勝投手，今年則要面臨健康考驗，除了右投薩馬吉亞和傑克森健康無虞，王牌投手賈薩和新簽的貝克均為傷癒復出，也都有容易挨轟的罩門。
賈薩去年傷前平均每9局挨1.3轟，貝克生涯則平均每9局挨1.2轟。
萬一兩人受傷，備胎伍德和維拉努瓦去年合計被敲48轟。小熊瑞格里球場有一個傲人傳統，就是把客隊擊出的全壘打球丟回場內，球迷今年恐怕會很忙碌。
溫馴的小熊去年只攻下613分，為全大聯盟倒數第3。若讓去年才打87場，就有15轟的23歲一壘手雷佐完整出賽，對得分應有助益。但若小熊將高薪的外野手索利安諾、狄黑蘇斯交易出去，瘦身之餘，團隊得分也可能跌破600。
小熊早想擺脫索利安諾，惟天價合約令人卻步。去年他繳出32轟與生涯最佳108打點的回春成績，加上合約只剩最後兩年的3800萬，是出脫的最佳時機。藤川球兒的加入，則讓小熊也有機會尋找買家，擺脫「終結者」馬莫的3年2千萬合約。
一支先發輪值問號連連，且伺機出售陣中全壘打王及救援王的球隊，如何期待佳績？儘管擁有雷佐、游擊手S.卡斯楚及外野手傑克生等潛力新秀，卻不足以穩住動盪局勢，今年連墊背的太空人都已投奔美聯，小熊恐將穩坐爐主，續當「趴趴熊」。，
