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西班牙米其林型男主廚 安德烈來台客座

充滿陽光熱情,

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,卻又專注無比的陽光型男主廚Andreu Genestra (安德烈․傑尼斯塔)來台客座。(鄧博仁攝)

開胃小點「西班牙辣木餅」,

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,取花椰菜上的小白花與奶油一同拌炒,

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,加入辣木粉、牛奶、蔬菜高湯同煮30分鐘,

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,瀝乾磨成泥做餅,

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,於上頭放置焦糖洋蔥、雪莉酒果凍等多樣滋味,

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,看似簡單,做工繁複。(鄧博仁攝)

「黑橄欖血腥瑪麗」是將奶油、杏仁碎粒、糖、麵粉、蛋與絞碎的乾橄欖混合,搭配西班牙酸豆、醃漬黃瓜、醃漬綠辣椒、巴西里、蝦夷蔥、紅蔥頭、鹽、甜紅椒粉、雪莉醋、橄欖油,製成酸甜嗆辣黑塔塔醬汁覆於薄餅上,搭配加了Tabasco辣醬的血腥瑪麗,滿是火辣熱情。(鄧博仁攝)

「竹蛤韃靼、香蕉醬汁」,海陸交融的滋味。(鄧博仁攝)

「馬約卡島燉豬排」,取22天之乳豬,燉出如東坡肉般的軟嫩,豬皮另外處理至如烤乳豬般焦脆,搭上北非小米醬,每一口都有大地香。(鄧博仁攝)

「透抽、醋漬淡菜、海鮮蔬菜醬汁」利用西班牙式燉海鮮手法,結合醋漬淡菜與焦香透抽,集彈、鮮、脆、嫩、香於一道。(鄧博仁攝)

「干邑紅蝦、白蘆筍、燉綠葡萄」呈盤如詩畫,充滿地中海熱情與優雅。(鄧博仁攝)

「鮟鱇魚、綠蕃茄、香蕉葉」香蕉葉片結合多汁魚肉與馬約卡島綠番茄,充滿特殊香氣與迷人酸度。(鄧博仁攝)

「珠雞、杏桃、羊肚菌」野性奔放的羊肚菌搭配肥嫩珠雞與杏桃,充滿和諧。(鄧博仁攝)

這是一場賞心悅目的米其林客座餐會,從菜色到主廚都是。來自西班牙度假勝地馬約卡島(Mallorca)的33歲陽光型男主廚Andreu Genestra (安德烈․傑尼斯塔),不只擁有米其林一星與雷普索爾美食指南(Repsol Guide)三顆太陽雙殊榮,更活躍於螢光幕前,是西班牙版廚神當道節目評審員之一。從小生長在馬約卡島,讓Andreu擁有一身的陽光與熱情,在這次客座的台北花園酒店PRIME ONE牛排館開放廚房中,他總是眼神專注,盯著食材的溫度與色澤變化,一抬頭看到人,臉上笑容也隨之綻放,眼裡光彩有來自地中海的陽光。他的熱情也反應在菜色之上,「黑橄欖血腥瑪麗」充滿了滋味厚重與色澤華麗;「珠雞、杏桃、羊肚菌」如畫般朦朧與清新;「竹蛤韃靼、香蕉醬汁」有著海陸交融碰撞的熱情;「透抽、醋漬淡菜、海鮮蔬菜醬汁」更充滿了來自家鄉的味道與驕傲。與生俱來的南歐熱情與藝術美感,讓他的菜色澤豐富;曾任職鬥牛犬El Bulli這六度獲選「世界最棒50家餐廳第1名」的經歷,讓其眼界開闊,創意多元;馬約卡島度假地的悠閒,讓他態度輕鬆自在且菜色與時尚接軌,養生無負擔;少年有成自有兩家餐廳,也讓其懂得謹慎與用心。這次來台,將從12月1日到4日連續4天推出米其林太陽饗宴,午餐NT$3,580+10%(含5道菜色+精選酒款),晚餐NT$5,880+10%(含10道Tasting Menu+精選酒款),目前仍有少數保留座位可預訂。■雷普索爾(Repsol)的太陽美食評鑑美食指標不只米其林!對義大利人來說,紅蝦評鑑更值信任;對澳洲人來說,Good Food Guide廚師帽的說服力不輸米其林星星;對西班牙人來說,雷普索爾(Repsol)的太陽比星星還耀眼。雷普索爾美食指南出版於1979年,至今已38年歷史,由雷普索爾石油公司發起,長年致力於西班牙與葡萄牙的旅遊、美食發展,每年會由西班牙皇家美食學院的好友協會(The Association of Friends of the Spanish Royal Academy of Gastronomy)和美食公會(Good Food Guild)組成評審團進行評鑑,對優質餐廳頒予一至三顆太陽,那顆太陽,是西班牙餐廳都想追求的聲望與榮耀。★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!(中時),

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中職周末例行賽 場場「聽」得到

中華職棒今年持續與漢聲電台、台中廣播公司合作,

記者會保鑣

,每個周末於空中直播例行賽,

線上國中英文家教老師

,場場都「聽」得到。歡迎所有喜愛棒球的球迷們,

指揮棒

,透過廣播或網路一起收聽中華職棒精彩賽事。自民國84年起開台的台中廣播,

訂做書包

,去年首度轉播中華職棒賽事,

催眠教學

,今年持續愛棒球,

南投美甲全科班

,從北到南的周末比賽都不錯過。而與和中職合作邁入第13年的漢聲廣播電台也將持續轉播周末賽事,

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,兩間廣播電台除了開幕戰和明星賽暨全壘打大賽皆有轉播外,其餘周末例行賽場次也都分別轉播,讓聽眾與球迷關心棒球不漏接。苗栗(含)以南及雲林(含)以北區域的球迷朋友,可透過台中廣播調頻頻道FM100.7收聽,其他地區球迷也可以透過網路收聽(http://www.lucky7.com.tw/);漢聲電台收聽頻道查詢與網路轉播請上漢聲電台網頁(http://www.voh.com.tw/)。(中時電子報)

中時電子報運動專頁,

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經營生意不利車內自殺 頭份警跨縣市找人急送醫

頭份警方跨區尋找自殺的張男,

台南車禍律師

,深夜在新竹縣峨嵋鄉產業道路旁發現滿身血、奄奄一息的張男。(黎薇翻攝)

頭份警方深夜跨區在新竹縣峨嵋鄉產業道路旁發現滿身血、奄奄一息的張男,

商城大管家

,會同消防隊破窗將人拉出送醫。(黎薇翻攝)

桃園市張姓男子因經營生意不善心情差,

台中網路行銷公司

,10日外出後失聯,

超渡祖先

,頭份警方接獲桃園警方轉報,

指揮棒

,張男人車在頭份市一所技術學院附近企圖自殺,

苗栗光纖寬頻

,轄區警方獲報前往學校附近尋找,卻遲未發現人車,因該地點位於竹苗交界,警方機警跨區到新竹縣峨嵋鄉尋找,果然在產業道路旁發現張男車量,但張躺在駕駛座昏迷不醒,腹部出血,緊急將張男送醫開刀治療,從鬼門關前將人救回。苗栗縣頭份警分局10日深夜近12點許接獲桃園縣楊梅警分局轉報,桃園縣45歲張姓民眾在頭份市一所技術學院附近自殺,通報轄區斗坪派出所線上警網兵分多路到學附近搜尋。員警深夜搜尋半小時仍均未發現可疑人車,因學校位於苗栗頭份和新竹峨嵋交界,派出所警員吳丞評、蘇偉華見情況緊急,當機立斷決定跨區到新竹縣峨嵋鄉,凌晨零點30分許在新竹縣峨嵋鄉富興村產業道路旁發現張男駕駛的自小客車。員警上前查看,發現張男躺在駕駛座,腹部出血,副駕駛座上有1支沾滿血的水果刀,員警不斷拍窗呼喊,張男昏迷不醒沒有反應,員警通報消防隊到場破窗將張男拉出送醫急救,漏夜緊急開刀已恢復生命跡象。警方經查,張男原有輕微憂鬱症,最近因經營生意不利,心情不佳,10日深夜開車到新竹縣峨嵋鄉山區,以水果刀朝腹部刺四刀,所幸家人向桃園警方報案,經手機定位查出發話位置,轉通知頭份警方找人,即時將滿身是血、奄奄一息的張男護送就醫,保住性命。★再給自己一次機會自殺不能解決問題,勇敢求救並非弱者,生命一定可以找到出路。透過守門123步驟「1問2應3轉介」,你我都可以成為自殺防治守門人。自殺諮詢專線:0800-788-995(24小時)生命線:1995張老師專線:1980(中時),

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歐拉朱萬 讚豪華連線致命

     能獲火箭傳奇歐拉朱萬親口稱讚,

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,林書豪地位必更穩固!歐拉朱萬昨接受《FOX運動》休士頓站訪問,

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,除相信林書豪與霍華的組合「致命」,

低氘水

,更訝異林書豪的低位腳步與投射能力,

文昌斗

,連呼:「為何你都不用出來?」
     歐拉朱萬先前跟林書豪、霍華與火箭教練團前往阿斯彭高地訓練,

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,擔任火箭球員發展顧問的他,

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,坦言林書豪吸引他注意。尤其低位單打腳步,當他詢問為何不用出來?林書豪的回答令他傻眼!
     「當時林書豪回答我,他只在大學時期那樣打。我馬上告誡他,在比賽中碰到比較矮小的球員就該到低位去打,充分利用身材優勢。他也夠強壯,早就該讓他多打低位。」歐拉朱萬說。
     有趣的是,不少歐拉朱萬的朋友都說林書豪不會投籃。等到歐拉朱萬親眼目睹,就知道大家說錯了。林書豪不只會投,更有本事把高難度的球投進,歐拉朱萬明白那是林書豪的苦練成果,也欣賞其練球態度。
     歐拉朱萬清楚林書豪的任務之一就是把球傳給霍華,「就我看到的進攻,林書豪與霍華結合相當致命,可感覺兩人都很興奮,如同把正確元素放在一起。」
     林書豪昨亦接受《HOOPSWORLD》記者甘迺迪電訪,強調從不擔心交易傳聞,甚至笑著回答,「我還記得坐在板凳邊緣,擔心明天是否還在名單內的感覺,所以什麼交易謠言都沒放心上。」,

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陸漁工疑身體不適 送醫不治

51歲陳姓中國大陸漁工疑身體不適,

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,23日晚上由漁船送返基隆港時,

台中有線電視

,無生命跡象,

高雄一對一看護

,送醫仍不治。(岸巡第二總隊提供)中央社記者黃旭昇基隆傳真 105年9月24日

51歲陳姓中國大陸漁工疑身體不適,

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,23日晚上由漁船送返基隆港時,

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,無生命跡象,送醫仍不治。(岸巡第二總隊提供)中央社記者黃旭昇基隆傳真 105年9月24日

51歲陳姓中國大陸漁工疑身體不適,昨天晚上由漁船返回基隆港時,送醫不治。實際死亡原因仍待進一步調查。行政院海岸巡防署岸巡第二總隊今天上午表示,昨晚基隆港籍漁船昇吉興號,有1名中國大陸漁工身體不適,送往三軍總醫院,經1小時搶救無效。岸巡說,船主表示,這名漁工在漁船進港前20分鐘已無生命跡象。1050924(中央社),

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外資仍在 王儷玲:台股第2季後比較穩定

金管會主委王儷玲表示,

行車平安燈

,外資 4月淨匯入17.5億美元,

中部 禮車

,累計外資淨匯入2021億美元,

減少債務金額

,外資仍在,

北屯代管公司

,預估第2季後台股會比較穩定。立法院財政委員會今天審查金融監督管理委員會主管財團法人103年度決算情形暨審查保險法修正草案。王儷玲應邀備詢。由於 520政黨交替在即,

監視器安裝

,加上報稅旺季,

指揮棒

,恐影響股民信心,

24小時護理師

,王儷玲表示,經濟成長率 GDP雖不樂觀,且目前不確定性多,使得台股盤整,不過,外資等法人對台股等新興市場仍有興趣。展望台股後市,王儷玲指出,台股後市需視企業財報以及政策而定,預期第2季後會比較穩定。(中央社),

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《美股掃瞄》美股收黑,終結連3漲

沃爾瑪業績乏善可陳,

爆閃燈

,以及原油價格回落,

台南復健陪同

,周四美股收低,

機車工具推薦

,結束連續3天的上漲行情。周四收盤,

中古車轉手

,道瓊工業指數跌40.61點或0.25%,

指揮棒

,為16,

燈串

,413.43點。標準普爾500指數跌8.99點或0.47%,為1,917.83點。那斯達克指數跌46.53點或1.03%,為4,487.54點。標普10大類股普遍走跌,其中以能源股跌0.9%表現最差。全球最大零售商沃爾瑪上季獲利下滑、銷售預測欠佳,其股價下跌3%,給大盤帶來打擊。因獲摩根士丹利將評級調升至「加碼」,IBM股價逆勢大漲5%,使市場獲得支撐。(時報資訊),

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《國際油價》庫存續增打壓,週四國際原油期貨走疲

庫存續增打壓,

大雅人力

,週四國際原油期貨走疲;儘管美元暫時走弱,

LED照明

,而市場持續圍繞著原油庫存的持續上升,

鑽石開孔器

,且基本面情況愈加疲軟,

燈串

,整體的悲觀情緒,

指揮棒

,使油價仍持續走跌。美國NYMEX-9月原油期貨收跌0.78美元,

LED顯示器

,或1.86%,

台中紋繡課程

,報每桶41.14美元,8月熱燃油跌0.03美元,報每加侖1.27美元,8月RBOB汽油跌0.01美元,報每加侖1.31美元;倫敦ICE-9月布蘭特原油期貨收跌0.77美元,或1.77%,報每桶42.70美元。分析師表示,伊拉克7月原油出口料將增加,這將是該國原油供應在兩個月下降後恢復增長,截至7月21日前,伊拉克南部日均原油出口為328萬桶,6月日均出口為318萬桶,伊拉克供給增加恐令油價進一步承壓。(商品行情網)(時報資訊),

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市府若不履行巨蛋約 遠雄:鑑價買回

北市府昨晚和遠雄達成共識,

串燈

,雙方在合議合理的情形下解約大巨蛋。遠雄巨蛋表達希望儘快復工,

五金工具批發

,但市府選擇不履行契約,

西區租屋管理

,遠雄尊重市府的選擇,

電商代操費用

,後續依契約規範鑑價買回。遠雄巨蛋表示,

指揮棒

,昨晚在會談時,

債務清算

,遠雄強調,希望以BOT契約規範盡快復工,如果市府因為政策考量選擇不履行契約,這是市府的選擇,遠雄予以尊重。遠雄巨蛋指出,自始至終遠雄巨蛋都希望履約完成國家重大建設,既然台北市政府選擇不履行契約,那就依契約規範鑑價買回。後續交由雙方律師進行合議,遠雄要求保障員工、協力廠商及公司權益。1050414(中央社),

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役男通知書洩愛滋 國賠首例

     「獲得國賠對我來說只是亡羊補牢,

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,但至少別人的羊不會再跑掉!」國內首例因病情隱私遭兵役機關洩露,

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,提出國賠勝訴的愛滋感染者小健說,

BMW出租

,雖然只有五萬元,

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,連付律師費都不夠,

一對一居家看護

,但內政部為此訂定日後縣市政府辦理愛滋役男徵兵案件,須以密件處理,並由本人收受,這才是最大勝利。
     廿五歲的小健,三年前還在大學就讀時,匿名篩檢得知感染愛滋,隨即向戶籍所在地台中南屯區公所辦理改判體位免役事宜。不料承辦人竟將印有「通報為HIV個案」字樣的通知書,在完全未封箴的情況下,轉由村里幹事在大庭廣眾之下交付小健的母親。
     母子關係 降至冰點
     小健說,當他接到媽媽的電話,第一個感覺就是─我被國家背叛了。因為若早知兵役機關會將他感染愛滋的事告知親人,他寧可自己先開口,以減輕對家人衝擊。
     雖然小健與家人感情很好,但在完全沒有心理準備的情況下遭遇震撼彈,還是讓小健與家人間的關係降至冰點,接下來還因此長達三、四個月時間,處於互不聯絡的冷戰狀態。
     洩露至親 判賠五萬
     思考了一年多,透過愛滋感染者權益促進會,小健得知他並不是因為兵役體位被洩露感染愛滋隱私的第一人,愛滋感染者在其他情況下被迫攤在陽光下的案例,更是不勝枚舉,他決定不再沉默。
     在請求權時效將屆最後一刻,小健向台中市南屯區公所提出了賠償要求,協議不成轉向台中地方法院聲請國賠,請求五十二萬元精神慰撫金。
     經過近一年審理,台中地院日前判決小健勝訴,但判賠精神慰撫金只有五萬元,理由是「公務機關雖洩露小健的隱私,但因洩露的對象是至親,應該不會再讓更多人知道。」
     對此小健不服氣地說,家人是他最在乎,也永遠無法割捨的人。兵役機關擅自將他罹患愛滋的事情告知其家人,比洩露給其他不相干的人,對他的傷害更大。小健強調,希望他的遭遇能鼓舞更多隱私遭踐踏的愛滋感染者,勇敢站出來捍衛自己的權益。
     流程合法 放棄上訴
     南屯區公所主任祕書黃銘暉表示,當初公所員工委請里幹事轉交小健的體位判定通知書給家屬,這個流程並沒有違反兵役法規定,也是案例發生後,內政部才規範受感染役男的資料須另外加密。雖認為員工的做法沒有錯,但基於經濟性考量,因上訴費用一定超過此金額,也不願意再與民爭訟,最後決定放棄上訴,未來也會要求員工注意相關細節。,

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