育達科技大學餐旅經營系8日舉辦「地方小吃」課程成果發表，
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，60多名修課學生製作蚵仔煎、臭豆腐、九份芋圓、鹹酥雞等小吃，
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，擺盤裝飾也相當用心，
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，小吃口味道地，
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，師長直讚好吃。餐旅系徐肇國穿上廚師裝，
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，接受現場師長點餐，
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，熟練地淋麵糊、放蚵仔與青菜，
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，不到5分鐘就做出香噴噴的蚵仔煎。他說，食材都是一早去市場採購，非常新鮮，蚵仔煎要好吃，火候的掌握、麵糊的調配比例很重要。副校長王育文讚許每道小吃口味很道地，期許同學繼續努力，精益求精。餐旅系老師陳慶麟表示，「地方小吃」課程每周示範3道地方小吃，主要以台灣小吃為主，偶爾也有異國小吃，稱讚同學都很用心學習。陳慶麟說，這學期有3名陸生修課，3人的主修都不是餐旅相關科系，是因對台灣小吃有興趣才選修。提及最喜歡的台灣小吃，3名陸生異口同聲的說：「特別喜歡蚵仔煎！」來自廣東省的劉蔡洁說，雖然家鄉也有芋圓，但口感不一樣，她已經學會怎麼做，打算回去做給家人品嘗。，