第2屆桂冠盃廚藝競賽今天在嘉南藥理大學舉行南部初賽，
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，來自多家大專院校的團隊以「決戰宴會食刻」為主題設計料理，
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，最後選出3組團隊，
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，將參與11月5日的總決賽。主辦單位指出，
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，此次競賽主題為「宴會料理」，
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，無論是學校謝師宴、家庭喜慶、公司慶功及朋友聚餐等都用得上。參賽團隊比照宴會形式，
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，設計出「冷盤」、「主食」、「主菜」與「點心」等料理。在多名飯店主廚的評選後，
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，由中華醫事科技大學餐旅管理系王禹璁、蔡銘洋；國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺；稻江科技暨管理學院餐飲管理系晁潁倪、呂承翰晉級，參與11月5日在莊敬高職舉行的總決賽。主辦單位指出，晉級作品中，王禹璁、蔡銘洋作品的主菜「鳳凰魚飛喜相隨」，是仿照韓式炸雞概念呈現，運用三節雞翅、起司絲等多項食材，製作成極致手工的韓式風味主菜，是獲得極高評價的菜餚。1051023(中央社)，