恆春3000啤酒博物館收藏近3，
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，000酒杯，
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，牆上蒙娜麗莎像更是以8，
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，400張酒標貼製而成。(簡怡欣攝)
近年國內興起一股精釀啤酒熱潮，
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，從大家熟以為知的金色三麥、啤酒頭的二十四節氣，
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，到恆春3000啤酒博物館的景點啤酒等，
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，精釀啤酒正歷經一場轉變。釀酒就像是一次次實驗，
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，也像是一回回賭注，
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，儘管曾經挫折，仍吸引著釀酒師們想釀出，「讓人想喝第二杯」的啤酒。
啤酒博物館幕後釀酒師陳嘉宏與自釀啤酒同好投入啤酒博物館推廣。(簡怡欣攝)
「滿州」、「關山」、「大尖山」、「旭海」、「出火」、「龍磐」，以恆春著名景點作為啤酒的代名詞，是今年恆春旅遊的新亮點，拉近許多人對精釀啤酒的認識，更號招著酒友們到博物館「開趴」，遙想草原上的清新、暮時的輕柔、征服山嶺的快感、或是焰火的逼香，對應著美式、英式、德國、比利時等傳統啤酒，運用麥芽、啤酒花、酵母、水等原料，釀出各種獨具風格的香氣與苦味。
博物館二樓詳細介紹啤酒文化歷史，古埃及記載著啤酒是讓人能夠進入天堂的酒。(簡怡欣攝)
精釀啤酒結合恆春熱門景點，喝一口啤酒，就像玩遍整個恆春。(簡怡欣攝)
喝一杯酒，可能不到數分鐘；但釀一回酒，需要一個月的等待。全球啤酒文化歷史悠久，鍋碗瓢盆也能釀出各式酒類，而恆春3000啤酒博物館的幕後推手釀酒師陳嘉宏，亦是從此開始實驗。化工專業出身的他，六年前接觸到精釀啤酒，「第一次喝到時，驚訝怎麼會有這種東西」，至此開啟他自釀啤酒之路。
館內擺設細節別具巧思，吧台上方的啤酒花麻布袋歷史悠久，至今超過140年，曾是德意志帝國時期的一家釀酒廠所用的酒花袋。(簡怡欣攝)
門把上印有「Just Give Me A Beer」字樣。(簡怡欣攝)
除釀造傳統口味的各國經典啤酒，釀酒也像是一次次實驗。陳嘉宏過去曾發想運用咖啡、檳榔、馬告、花草等作為素材，實驗超過上百種味道，今年中秋也應景結合柚子推出季節限定啤酒。每款啤酒都有著不同的特色，但對他來說，好喝的啤酒有個不變的定律，就是「讓人想喝第二杯」。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中時電子報)，