炸雞排魅力讓人難以抵擋，
，遠遠就可以聞到香氣。(圖/達志影像 提供)
雞排、珍奶、小籠包等等皆是外國觀光客最愛的台灣小吃前幾名，
，其中雞排店在台灣更是易見，
，不過近日卻有網友對於雞排切不切提出疑問？而答案竟不是為了好吃，
，更重要原因竟是為了「悶熟」！許多網友認為：「切了不就跟鹹酥雞一樣了」、「切是方便，
，不切是爽感」、「肉汁比較能鎖在裡面」其實些說法通通都有道理，
，連知名連鎖雞排店的經營者也認為同，
，但業者表示其中最大原因是：「雞排起鍋的時候是９分熟，剩下１分是要讓雞排的餘熱內部去悶熟它，這樣的雞排才會鮮嫩多汁。」若是要堅持切開的話，也要等起鍋後再悶一下，讓裡頭的雞肉全熟，不然很有可能會吃到有些未熟的部分，除了不好吃也不健康！另外等待雞排的時間也會多花費２～３分鐘，比較沒效率！(中時電子報)，
禽流感來勢洶洶，
，養雞協會表示，
，目前蛋價和雞價未受影響下跌，
，昨天平價促銷土雞也銷售一空；不過養鴨、養鵝農民可沒那麼樂觀，
，據了解，
，中南部養鵝災情慘重，
，種鵝、肉鵝死亡率高達9成，
，蛋鴨產蛋量下滑到剩1成，未來市場上恐無鵝肉、鴨蛋可買。養雞協會祕書長王建培表示，昨天在台北八德路的希望廣場促銷每隻250元土雞，不受流感疫情影響，1600隻銷售一空。昨天雞蛋產地價格每斤33.5元，批發價41元，價格也沒變動，土雞產地價維持每斤55元，農曆年雞價應不致下滑太多。養鴨協會秘書長李鴻忠表示，鴨蛋目前每台斤維持38元，屏東萬丹養鴨場蛋鴨死亡率不高，但產蛋率卻急速下降，從原正常產蛋率8、9成下滑至1、2成，「鴨農苦不堪言！」高雄陳姓養雞業者指出，食安問題讓多數養雞場不敢在飼料加抗生素，天冷導致雞隻易感冒生病，其實，病雞生不出蛋，健康雞3天可生2顆蛋，民眾還是可安心吃但要慎選有產地證明的蛋。不過，主婦胡小姐聽到雞隻爆發H5N2氣憤說，「怎又來了，台灣到底什麼可以吃？現在乾脆不買肉和蛋了，選擇吃魚和蔬菜。」蔡姓婦人說，以前給孩子吃蛋時蛋黃都煮半熟，食安問題不斷後，她都把東西煮熟，畢竟孩子還是要吃蛋補充營養。，
