被託養78雞 餐廳不想賣雞肉 – 中時電子報
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地方新聞
被託養78雞 餐廳不想賣雞肉
2015年09月14日 04:10
中國時報 周麗蘭／雲林報導
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被託養78雞 餐廳不想賣雞肉（周麗蘭攝）
雲縣古坑鄉餐廳老闆蔡耀仁去年被託養78隻原本要被當年菜的仿土雞（見圖，周麗蘭攝），這批雞住在他的檳榔園，1年半來老死的雞由他埋葬，新孵出的他也續養，不知不覺被同化，採購食材已不買全雞。他說，很難看著一整隻雞肉，那會讓他想到檳榔園的「朋友」。斗南希望工場去年有人致贈小雞給身心障礙青年陪伴著成長，這批仿土雞長到5斤大時剛好過年，場方上網拍賣，古坑鄉華南國小家長會長葉芳汝得知後，集資高價全買下放生。
被託養78雞 餐廳不想賣雞肉 - 中時電子報
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被託養78雞 餐廳不想賣雞肉
2015年09月14日 04:10
中國時報 周麗蘭／雲林報導
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被託養78雞 餐廳不想賣雞肉（周麗蘭攝）
雲縣古坑鄉餐廳老闆蔡耀仁去年被託養78隻原本要被當年菜的仿土雞（見圖，周麗蘭攝），這批雞住在他的檳榔園，1年半來老死的雞由他埋葬，新孵出的他也續養，不知不覺被同化，採購食材已不買全雞。他說，很難看著一整隻雞肉，那會讓他想到檳榔園的「朋友」。斗南希望工場去年有人致贈小雞給身心障礙青年陪伴著成長，這批仿土雞長到5斤大時剛好過年，場方上網拍賣，古坑鄉華南國小家長會長葉芳汝得知後，集資高價全買下放生。
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葉芳汝苦惱無處養，在華南村開微風山林餐廳的老闆蔡耀仁，願意提供家裡的檳榔園讓雞頤養天年到老死，後來又多了30隻小雞，蔡耀仁每天拎著廚餘與飼料去養，無憂無慮的雞群一看見他就圍上來。蔡耀仁有如對待家人一樣和牠們說話、訓話，他說，自己不是當寵物養，也說不上甚麼大愛，就像看朋友一樣。有人笑他養一群不能殺的雞，小雞孵出來又養，是要等到甚麼時候才退休？蔡耀仁說，看著生命的老死與誕生同時發生，自己好像也被療癒。雞在福中可能不知福，蔡耀仁的檳榔園剛好在一個知名民宿的上方，公雞每天清晨響亮的起床號把業者弄得很苦惱，想全數買下解決，蔡耀仁擔心雞群的安危，還買了鐵鍊把鐵絲網鎖好。蔡耀仁說，自從養了雞，採購食材時很奇妙地就不會想買雞肉，更無法買全雞；幸好店裡菜單只有春雞、雞排飯，都是處理過的雞肉，不然會想到檳榔園的「朋友」。從被託養變成雞的「養父」，蔡耀仁一年365天不出遠門，每天定時餵雞，甚至連颳風下雨也都沒有缺席，雞也當他是朋友，他伸手要抓哪隻雞就得手，不太會反抗。(中國時報)，
